Boj proti mrazu z Ščetke kako je. Preprosto za izdelavo, a prefinjeno zaradi svoje goste teksture. Skrivnost je, da ga zgostimo tako, da naredimo a prežganje, ki je posledica kombinacije moke in maščob (maslo, olje, margarina ali njihove mešanice). Razmerje moke in maščobe je običajno enakih delov vsakega predmeta. Obstajajo različne vrste (bela, blond, temno), odvisno od rezultata, ki ga želimo pridobiti (in barve); V tem primeru naredimo bel ruh, ki ga dobimo tako, da moko in maslo samo nekaj trenutkov podušimo.

Piščančja in mandljeva krema

Natisni recept

Ta recept za kremo iz piščanca in mandljev je popoln način za boj proti prehladu z zelo toplo in hranljivo jedjo.

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: kreme

Skupni čas:

Sestavine

1 dojka
1 trup piščanca
½ čebula
½ por
100 g praženih in sesekljanih mandljev
40 g masla
40 g moke
250 ml izhlapenega mleka ali smetane (namesto juhe, neobvezno)
Kruh kruhoni (neobvezno)

Priprava

Juho naredimo tako, da piščančje trupe s čebulo in porom kuhamo 1 uro v veliko vode. Juho precedimo in konzerviramo.
V ponev na zmernem ognju damo maslo; Dodamo moko in z metlico ali lopatko dobro premešamo, da izgubi surov okus. Dodajte 20 ml juhe in mešajte, dokler ne nastane mešanica in ni nobenih grudic*.
Zalijemo z izhlapenim mlekom, smetano ali juho (da postane bolj gosta) in premešamo; začinite in dodajte narezane prsi; na zmernem ognju pustimo še 8 minut in mešamo, da se ne sprime.
Smetani dodamo sesekljane mandlje.
Če želite, ga pospremite s kruhovimi krutoni.

opombe

*Če vidite, da je pregosto, dodajte še malo tekočine. Če vidite, da je zelo tekoča, žličko koruzne moke raztopite v mrzli vodi in dodajte v juho ter mešajte, dokler se ne zgosti.Opomba: *Če je zelo grudasta, jo lahko pretlačimo skozi blender ali kitajsko blender..

Slika: spotakniti se ob

Recetín

Piščančja in mandljeva krema: segrejte na mraz