(40 glasov)
Cargando ...
Začne se lepo vreme in s tem sezona sladoleda. Mi lahko naredite jih doma, z naravnimi sestavinami in aromami, če imamo hladilnik. Nekateri ne stanejo preveč in so dobra naložba, če radi pripravljate domače sladice.
Danes vam pokažem, kako pripraviti a smetanov sladoled z lahkim okusom vanilije. Otroci ga imajo radi.
Pustim vam tudi nekaj idej za vaše domače sladolede: Kako narediti sladoled doma.
Smetana in vaniljev sladoled
- vzpon jimenez
- Kuhinja: Sodoben
- Vrsta recepta: prigrizek
- Kalorije: 260
- Obroki: 16
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 300g mleka
- 300 g tekoče smetane
- 8 rumenjaka
- 170 g sladkorja
- 600 g tekoče smetane za stepanje
- Vanilija (semena majhnega kosa stroka)
Priprava
V ponev damo 300 g mleka in 300 g tekoče smetane. Segrevamo ga na zmernem ognju, dokler ni zelo vroče, vendar brez vrenja, občasno mešamo. Odstranimo s toplote in rezerviramo.
Rumenjake in sladkor damo v večjo skledo ali v skledo kuhalnika.
Premagali smo ga nekaj sekund, dokler ni vse dobro integrirano.
Nadaljujemo z mešanjem ročno ali pri hitrosti 2, če uporabimo gnetenje, in dodamo mešanico smetane in mleka, ki smo jo predhodno pripravili.
Zdaj vso to mešanico damo v veliko ponev in jo damo na ogenj na zmernem ognju, dokler ni zelo vroča, vendar brez vrenja.
To zmes damo že vročo v veliko skledo.
Dodamo 600 g tekoče smetane.
Dodamo tudi vanilijo (semena kosa stroka) in premešamo.
Zmes damo v tupper in pustimo, da se vsaj 8 ur ohladi v hladilniku.
Po tem času smo sladoled postavili v hladilnik. Bolje je, da to naredimo v več serijah, saj je to precej veliko. Sledimo navodilom našega stroja, dokler sladoled ni želene konsistence.
Postrežemo v skledah ali ga hranimo v posodi za zamrzovanje v zamrzovalniku.
Več informacij - Kako narediti sladoled doma