Cargando ...
To je izvrstna solata ki mora biti v naši prehrani. Izdelan je z rjavi riž in kvinoja, mešanica, polna ogljikovih hidratov in vlaknin, bistvenega pomena za naše vsakdanje življenje.
Skuhali bomo glavne sestavine in jih zmešali z izborom oreščki, kot so pinjole, indijski oreščki in rozine brez semen. Trik je v našem prelivu, bo lahko in preprosto, da bo imela tisto sočnost, ki jo imamo tako radi.
Ta solata je idealna za prvo jed, kot samostojno jed za večerjo ali kot prilogo h glavni jedi. Ogledate si lahko še naše druge recepte s kvinojo, kot je npr topla solata iz kvinoje in špargljev ali the kvinoja, maca in čokoladni piškoti.
Solata iz rjavega riža in kvinoje z oreščki
Okusna solata, polna beljakovin in vitaminov, postrežena z rjavim rižem, kvinojo in oreščki.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: riž
- Kalorije: 320
- Obroki: 4
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 200 g kvinoje
- 200 g rjavega riža
- 70 g majhnih rozin brez koščic
- 80 g pinjole
- 100 g indijskih oreščkov
- Sal
- 12 žlici olivnega ali sončničnega olja
- 6 žlic kisa ali limoninega soka
Priprava
Kuhamo kvinoja v ponvi z vodo. Dodamo ustrezno sol in ko začne vreti štejemo 10 minut. Ko imamo pripravljeno, jo odcedimo in odstavimo.
Enako storimo z rjavi riž, preložimo v ponev z vodo in dodajte sol ki ustreza tebi. Pustimo kuhati, dokler ne vidimo, da je riž pripravljen. Takrat ga odstavimo z ognja in takoj odcedimo.
V solatni skledi zmešamo kvinojo in rjavi riž.
Dodamo indijski oreščki, rozine in pinjole. Dobro premešamo, da se vse sestavine premešajo.
V manjši skledi naredimo preliv. Oddali smo 12 žlice olja, bodisi olivno ali sončnično, in 6 žlic limoninega soka ali kisa. Dobro premešamo in dodamo k solati z rižem, kvinojo in orehi. Odstranimo in postrežemo.
opombe
To slastno solato smo pospremili z našimi limonino marinirane piščančje kroglice. Zelo okusno je!