Žrebec z rdečim vinom: Rioja, Ribera, Valdepeñas…?

Carnes4 oseb
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (23 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Poleg Viski, roquefort ali poper, vinska omaka je ena tistih, ki najbolj ustreza dobri svinjski ali goveji rezi. Pripravili ga bomo z enim najboljših španskih rdečih, po vaši izbiri.

Žrebec v rdečem vinu

Natisni recept

Ta recept za pečenko v rdečem vinu je zelo nežen in okusen. Pripravite ga, ker se zelo splača

Žrebec v rdečem vinu
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: meso
  • Obroki: 4
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 4 medaljoni iz svinjskega ali govejega mesa
  • 4 francoska čebula ali šalotka
  • 2 stroki česna
  • 1 kozarec kakovostnega rdečega vina
  • sveže mlet črni poper
  • olje in sol

Priprava

  1. Zrezke z obeh strani zapečemo v ponvi na olju, da porjavijo in spustijo snov.

  2. Na olju zlato prepražimo šalotko na četrtine in cele stroke česna.

  3. Za konec kuhanja dodajte rdeče vino in zmanjšajte temperaturo na srednjo temperaturo. Poškropimo omako.

  4. Ko se omaka zreducira, dodamo hrbet, da dobi okus in se skuha. Ta korak lahko izpustimo, če pečenke raje kuhamo samo v ponvi in ​​jim dodamo redukcijo neposredno.

  5. Če imate raje bolj sladke okuse, uporabite vino, kot je Malaga ali Pedro Ximénez.

Slika: bbcgoodfood


Odkrijte druge recepte: Mesni recepti, Vegetarijanski recepti

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.