(7 glasov)
Cargando ...
Stane malo ozdravite rumenjak. Potrebovali bomo sol, sladkor, rumenjake in malo časa. To lahko vidite na slikah.
Sušen rumenjak nam bo pomagal narediti toast kot na fotografiji ali za obogatitev in okrasitev katerega koli krožnika.
To je dober recept, ki ga lahko pripravimo, ko beljake uporabimo za druge pripravke, na primer za to torta iz bele čokolade.
Sušeni rumenjaki
Idealni rumenjaki za postrežbo s toasti in zelo vsestranski za vse vrste priprav.
- vzpon jimenez
- Kuhinja: Sodoben
- Vrsta recepta: predjed
- Kalorije: 140
- Obroki: 2
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 50 g soli (približno teža, odvisno od posode)
- 50 g sladkorja (približno teža, odvisno od posode)
- 2 rumenjaka
- Voda iz pipe
Za toast
- 2 rezine kruha
- Namažite sir
- Nekaj listov sveže bazilike (neobvezno)
Priprava
Na krožniku zmešajte enako količino soli kot sladkor. 50 g vsake sestavine lahko zadostuje za mariniranje 2 rumenjakov. Odvisno bo tudi od posode, ki jo uporabljamo.
Del mešanice soli in sladkorja damo na dno posode, ki smo jo izbrali.
Ločimo belo od rumenjaka.
Na to plast položimo rumenjak.
Pokrijemo ga z več soli in sladkorja.
Pokriti mora biti popolnoma.
Posodo postavimo v hladilnik in pustimo, da se marinira približno 50 minut.
Po tem času previdno rešimo rumenjak in ga spustimo pod (ohlapen) tok vode iz pipe. Ideja je odstraniti ostanke marinade.
In že imamo pripravljen rumenjak.
Postrežemo ga lahko na toast, na plast mazavega sira ali z našimi najljubšimi sestavinami.
Če želimo, aromatiziramo z listi bazilike.
Več informacij - Biskvit iz bele čokolade