Kako nadomestiti jajce z lanenimi semeni

Vse več ljudi trpi za alergijami in intoleranco za hrano, zato vam bom danes podelil namig nadomestite jajce z lanenimi semeni.

Vse, kar potrebujemo, je laneno seme in malo vode. Ne glede na to, kaj so zlata ali rjava lanena semena, oba delujeta enako dobro.

Druga možnost je, da lanena semena kupite že zmleta, vendar so dražja in se prej pokvarijo, ker postanejo žarkava, zato jih ne priporočam.

Ta trik lahko uporabimo v tistih receptih, v katerih je jajčece aktivno v strukturi, to je, da je odgovorno za to pridružite ostalim sestavinam.

Zato ga lahko uporabite predvsem za pripravo sladkih receptov, kot so torte, kolački in kolački, palačinke, krepšči, energijske ploščice, piškoti in tudi v napitkih.

Tudi v tistih slanih receptih, kot je burgerje, mesne kroglice ali palačinke z zelenjavo pri katerem ima jajčece tudi to vlogo združevanja.

Skrivnost lanenih semen je v lupini, ki ima sluzno snov. Pri drobljenju semen in lomljenju lupine se ta snov sprosti in ob mešanju z vodo tvori a viskozni gel kar je kot nalašč za naše recepte.

Poleg tega lanena semena dajo mešanico rumene ali zlate barve a Premagal sem jajce. Zaradi tega sta si obe testo z jajci in brez njih zelo podobni.

Ta trik, kako nadomestiti jajca z lanenimi semeni je zelo praktično in doma ga veliko uporabljam. Vendar ne deluje pri vsem. Zato ne poskušajte pripraviti ocvrtih jajc ali meringej, ker ne pridejo ven, ker nimajo enake strukture.

Mimogrede, to lahko storite tudi s chia semeni, ki prav tako tvorijo viskozno strukturo, vendar so dražja in videz ni enak, saj je temnejši.

Kako nadomestiti jajce z lanenimi semeni

Natisni recept

S tem trikom lahko pripravite torte, kolačke in palačinke brez jajc.

• Mayra Fernandez Joglar

• Vrsta recepta: množice
• Obroki: 1

• Čas priprave: 17M
• Čas kuhanja: 17M
• Skupni čas: 34M

Sestavine

• Lanena semena
• Vroča voda

Priprava

1. Lanena semena damo v mlinček in meljemo dokler se ne spremenijo v prah. Videli boste, da teža ostane enaka, vendar se bo glasnost povečala dvakrat ali več.

2. Mešamo mleta lanena semena z vodo, dobro premešajte in pustite stati 15 minut. Sčasoma bo zmes postala gosta in bo pripravljena za uporabo.

3. 1 jajce: 1 ravna žlica (velikost juhe) lanenih semen in 50 g vroče vode.

4. 2 jajca: 2 ravni žlici (velikosti juhe) lanenih semen in 100 g vroče vode.

5. 3 jajca: 3 ravni žlici (velikosti juhe) lanenih semen in 150 g vroče vode.