(12 glasov)
Cargando ...
Zelo rada kombiniram testenine z zelenjavo vseh vrst in tokrat so na vrsto prišli zeleni šparglji. Ta recept iz sveže testenine z zelenimi šparglji in šunko Je zelo bogat in zelo preprost za izdelavo. Pripravil sem ga s kuhano šunko, ker so šli zraven nekaj tortelinov, polnjenih s šunko Serrano, če pa so vaše testenine brez nadeva ali so polnjene z zelenjavo ali sirom, lahko kuhano šunko zamenjate za šunko Serrano.
Medtem ko pripravljate omako, segrejte osoljeno vodo in le nekaj minut pred pripravo omake skuhajte testenine, da je vse pravočasno pripravljeno.
Sveže testenine z zelenimi šparglji in šunko
Bogata in popolna testeninska jed.
- Barbara Gonzalo
- Kuhinja: Italijansko
- Vrsta recepta: testenine
- Obroki: 2-3
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 1 paket svežih testenin
- 1 šopek finih zelenih špargljev
- 80 gr. kuhana šunka
- 200 ml tekoče smetane za kuhanje
- 1 čajna žlička kopra
- 1/2 čebule
- 2 žlici naribanega parmezana
- sal
Priprava
Šparglje nasekljajte in odstranite najtrši zadnji del. Rezerva.
Čebulo narežemo na majhne koščke.
V ponvi s kapljico olja poširamo šparglje in čebulo.
Ko so poširani, dodajte šunko na trakove in zmešajte z zelenjavo.
Nato dodajte tekočo smetano in koper. Premešajte in kuhajte 3-4 minute na zmernem ognju.
Na koncu dodajte nariban sir in premešajte. Kuhajte še nekaj minut.
Kuhane testenine prelijemo z omako in takoj postrežemo.
