Tarta Tatin, jabolčna pita, ki je narejena na glavo

postre
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (50 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Tarte Tatin je različica jabolčne pite, pri kateri so bila jabolka karamelizirana v maslu in sladkorju, preden so bila vključena v testo. Njegova posebnost je, da gre za obrnjeno torto, to pomeni, da so za pripravo jabolka spodaj, testo pa na vrh. Prav tako ne vsebuje smetane.

Kot mnoge druge mednarodno znane jedi naj bi tudi tatinska torta nastala po naključju, natančneje v francoskem hotelu Tatin.

Tarte Tatin

Natisni recept

Če imate radi jabolčno pito, morate poskusiti ta recept za Tarta Tatin

Tarte Tatin
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: sladica
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 1,5 kg jabolk reinette
  • 70 gr nesoljenega masla in 185 gr sladkorja
  • 225 g moke
  • 1 ščepec soli
  • 100 g nesoljenega masla
  • 65 gramov sladkorja
  • 1 veliko jajce

Priprava

  1. Najprej naredimo tortno testo tako, da moko presejemo na delovno površino in oblikujemo vulkan

  2. V mazilo damo sol in maslo

  3. Gnetemo s prsti, dokler ne dobimo gladkega testa.

  4. Dodamo sladkor in premešamo

  5. Dodamo jajce in vse sestavine dobro premešamo, dokler ne dobimo testa, ki se zlahka odlepi od rok.

  6. Naredimo kroglo in jo zavijemo v plastično folijo, da jo za eno uro shranimo v hladilnik.

  7. Za pripravo jabolk jih olupimo, jim odstranimo sredico in jih narežemo na četrtine.

  8. Maslo in sladkor damo v primerno posodo, da jo lahko postavimo v pečico

  9. Postavimo na ogenj, dokler se sestavine dobro ne povežejo in jabolčne krhlje tesno porazdelimo po celem dnu posode.

  10. Pustite ponev na majhnem ognju pol ure, dokler se jabolko ne zmehča, jabolko občasno poškropite s sokom.

  11. Ko karamela porjavi in ​​odvečni sok izhlapi, jo odstranimo.

  12. Testo razporedite tako, da oblikujete disk, ki pokrije celotno posodo na vrhu jabolka, stisnite robove in pecite 30 minut, dokler testo ni zlato rjavo in pečeno na 190 stopinj.

  13. Torta naj počiva nekaj minut, preden jo obrnete.

Slika: Daemonsfood


Odkrijte druge recepte: Jedilniki za otroke, Sladice za otroke

Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.