Ali mesni izdelki niso za vas? Ti hočeš znižati raven maščobe vaše prehrane? Dajemo vam idejo, kako pripraviti Testenine Carbonara ohranjanje hranilne vrednosti (beljakovine in hidrati). Tuno bomo zamenjali slanino ali slanino. Ta plošča Prihaja iz biserov za prehrano športnikov.

Testenine iz tune karbonare

Natisni recept

Še bolj bogate so testenine carbonara s tuno. Če te kombinacije še niste poskusili, se razveselite, saj je tudi zelo enostavna za pripravo

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: testenine

Skupni čas:

Sestavine

400 gr. testenine
250 gr. sveža ali konzervirana tuna
3 jajca
2 stroki česna
1 Cebolla
sveže mlet poper
sal
oljčno olje
nariban sir

Priprava

Čebulo narežemo na drobne julienne trakove, česen pa sesekljamo. Obe sestavini prepražimo v ponvi na olju ter malo soli in popra.
Če uporabljamo svežo tuno, ji odstranimo kožo in jo narežemo na kocke. Začinimo jih s soljo in poprom ter rahlo prepražimo v isti ponvi kot čebulo, le da jo prej odstranimo. Če gre za tuno iz konzerve, jo preprosto odcedimo in malo natrgamo.
Testenine kuhamo v veliko slane vode toliko časa, kot je navedeno na embalaži. Nato ga zelo dobro odcedimo in preložimo v lonec ali zelo globoko in široko ponev.
Testeninam dodamo kanček olja in malo popra. Ponev pristavimo na nizek do srednji ogenj in med mešanjem dodamo tunino in popraženo čebulo. Zmešamo.
Cela jajca razbijemo in malo premešamo, da se rahlo strdijo in ostane kremasta omaka.
Začinite s soljo in poprom ter ob serviranju dodajte sir.

opombe

Še manj maščobe: Izločite par rumenjakov in tej karbonari dodajte več beljaka.

Slika: Cosacucino

Recetín

Testenine iz tune karbonare