(15 glasov)
Cargando ...
Ali imate radi artičoke? Danes bomo to storili z testenine in z nekaterimi inčuni. Videli boste, kako dobro izgledajo.
Očistili bomo artičoke kot vedno odstranimo notranjo brado (če jo imajo) in jih bomo narezali na rezine. Kuhali jih bomo v sami ponvi, kjer bomo nato končali s pripravo jedi, zato izberite veliko in, če je mogoče, s pokrovom.
Če imate preostale artičoke, jih lahko pripravite ocvrte in s to jabolčno pašteto… Predstava.
Dober tek!
Testenine z artičokami in sardoni
Drugačna testeninska jed, narejena iz artičoke in sardona. Polna okusa in lastnosti.
- vzpon jimenez
- Kuhinja: Italijansko
- Vrsta recepta: testenine
- Obroki: 4
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 2 artičoke
- 1 limonin klin ali nekaj vejic peteršilja
- Ekstra deviško oljčno olje
- 2 stroki česna
- 5 sardoni v olju
- 320 g kratkih testenin
Priprava
V ponev damo vodo za kuhanje testenin.
Artičoke očistimo in narežemo na tanke rezine.
Umijemo jih in namočimo z vodo in limoninim klinom ali z nekaj vejicami peteršilja.
V široko ponev damo olje. Ko je vroče dodamo stroke česna.
Nato dodamo artičoke brez vode, odcejene.
Pustite jih nekaj minut in v ponev dodajte malo vode (malo, artičoke ni treba popolnoma prekriti). Pokrijemo pokrov in pustimo, da se kuhajo na majhnem ognju, dokler v ponvi skoraj ne ostane vode.
Ta čas izkoristimo za kuhanje testenin. Ko voda v loncu zavre, dodajte malo soli in dodajte naše testenine. Pustimo, da se kuha toliko časa, kot je navedeno na embalaži.
Vrnemo se k artičokam. Ko so kuhani, odstranite stroke česna.
Inčune dodamo na koščke in solimo, če se nam zdi potrebno.
Ko so testenine kuhane, jih rahlo odcedite in dodajte v ponev, da se zmešajo s kuhanimi artičokami.
V ponvi kuhamo še nekaj minut in imamo pripravljeno za mizo.
Več informacij - Ocvrte artičoke z jabolčno pašteto in brie