Testenine z gobami in racami: gosje testenine

Testenine4 oseb
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (8 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Sveže testenine z magret de raca in nekaj gob po vaši izbiri. Predlagam šitake ali jurčke, lahko pa daste tudi mešanico ali nekaj skromnih gob. Sveže račje prsi lahko nadomestite za sušeno račjo šunko; V tem primeru gobe dušimo z malo olja, saj to storimo brez ptičje maščobe. The tartufovo olje je čarobni dotik: dal vam bo vonj, kot noben drug

Testenine z gobami in raco

Natisni recept

Okusna jed iz testenin z gobami in raco, dve sestavini, ki se zelo dobro združita in zaradi česar je spektakularna jed

Testenine z gobami in raco
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: testenine
  • Obroki: 4
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 600gr račjih prsi
  • 400 gr. šitake, jurčki ali raznovrstne gobe
  • 400 g svežih testenin pappardelle
  • Olje iz tartufov
  • Nariban parmezan

Priprava

  1. V zelo segreti ponvi ali žaru brez olja prepražimo magret, 4-5 minut na delu s kožo in še 2-3 minute na drugi strani. Rezerviramo na vročem ali pokritem krožniku.

  2. V isti ponvi na maščobi, ki jo je spustila raca, dobro prepražimo gobe, da izpustijo ves sok in nastane gosta omaka.

  3. Testenine skuhamo v veliko vrele slane vode po navodilih proizvajalca in jih pustimo al dente. Medtem izdolbite in narežite magret. Precedite testenine.

  4. Takoj sestavite ploščo. Na vsak krožnik damo par žlic gob, nekaj račjih filejev in zalijemo s sokom iz ponve.

  5. Vse skupaj zalijemo z malo tartufovega olja, potresemo z naribanim parmezanom in svežimi zelišči ali nekaj vejicami rdečega čilija.

Slika: ifoodtv


Odkrijte druge recepte: Recepti za testenine, Gobji recepti

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.