(19 glasov)
Cargando ...
Pripravili bomo zdravo testeninsko jed, narejeno s zelo nežne bučke. Če jih najdete na trgu, priporočam, da izkoristite vse njihove lastnosti in jih zaužijete surove.
Z njimi jih bomo marinirali ekstra deviško oljčno olje in limona da dobite izvirno in okusno jed. Uporabili bomo testenine iz polnozrnate pšenice, lahko pa jih nadomestite s tistimi, ki ste jih vajeni zaužiti doma.
Bučke boste morali narezati na tanke rezine, če jih imate mandolina, pravi čas je, da ga uporabimo.
Testenine z limoninimi bučkami
Drugačen in popoln recept za testenine za te poletne mesece. Narejena je z nežnimi bučkami.
- vzpon jimenez
- Kuhinja: Sodoben
- Vrsta recepta: testenine
- Kalorije: 300
- Obroki: 4
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 350 g testenin iz polne pšenice
- 2 novi bučki
- 70 g oliv
- Koža 1 limone in 1 žlica njenega soka
- 3 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- Sal
- 1 strok česna
- Timijan
Priprava
Bučke operemo.
V surovem jih narežemo na zelo tanke rezine, z nožem ali z mandolino.
Damo jih v skledo ali v majhen vir. Dodamo oljke.
Dodajte malo soli, naribane limonine lupine, žlico limoninega soka in ekstra deviškega oljčnega olja.
Dobro premešamo in pustimo počivati.
Ta čas izkoristimo za kuhanje testenin, v veliko slani vodi in po navodilih proizvajalca.
Ko so testenine kuhane, jih rahlo odcedimo in damo v večjo skledo.
V posodo damo tudi prejšnji pripravek in premešamo.
Strok česna prerežemo na polovico in vsako ploščo razporedimo z eno od polovic.
Testenine iz bučk postrežemo takoj in jih potresemo z najljubšimi aromatičnimi zelišči.
Več informacij - Gobji karpačo z orehovim pestom