(42 glasov)
Cargando ...
Kako mi je všeč ta šunkova torta brez glutena! To je fantastičen recept za bolj neformalne večerje ali za pripravo rojstni dan.
Idealen je za tovrstne prireditve ali sestanke, saj je brez glutena primeren za celiakijo. In to lahko storite že dan prej, s čimer se lahko bolje organizirate.
Ne oklevajte naj vam pri pripravi pomagajo vaši otroci ker čeprav je mukotrpno, je zelo preprosto. Pravzaprav bodo morali le izmenjevati plasti narezanega kruha, šunke in sira.
Brez dvoma lahko za pripravo brezglutenske pogače iz jork šunke uporabimo sire, ki so nam najbolj všeč. Rezine sira Emmental najraje mešam z rezinami qGruyèrejeva kost ali sušen sir Manchego ki mu dajejo več okusa. Čeprav lahko to storite tudi z mehkejšimi siri.
Torta iz šunke brez glutena
Neformalni recept primeren tudi za celiakijo.
- Mayra Fernandez Joglar
- Vrsta recepta: prigrizek
- Kalorije: 350
- Obroki: 6-8
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 12 rezin kruha brez glutena
- 12 kvadratnih rezin šunke brez glutena
- 12 kvadratnih rezin sira
- 5 jajca
- 250g mleka
- Tekoče sladkarije
- Sol in poper
Priprava
Predgrejemo pečico pri 180 °. V globok pladenj dolivamo vodo, dokler ne dosežemo 3 cm visoko. Ta pladenj bomo pustili v pečici, medtem ko se segreje.
Odstranimo rob na rezine kruha, pri čemer se prepričajte, da so podobne velikosti. Tako bomo lažje sestavili torto.
Premagali smo jajca skupaj z mlekom in sezono.
Karameliziramo popolnoma pravokoten model 12 x 25 cm.
Postavimo na podlago več rezin narezanega kruha namočeno v mešanici jajc in mleka. Postavimo jih na podlago, da ne bo vrzeli.
Nato na vrh uredimo več rezin jork šunka ki pokriva ves kruh.
Potem postavimo prva plast sira.
Nato dodamo drugi sloj sira pazimo, da fuge niso ravno na istem mestu kot prejšnja plast. Tako bomo dobili bolj enotno torto.
Potem postopek ponovimo (kruh, šunka, dvojna plast sira) na koncu s plastjo narezanega kruha.
Mešanico vlijemo jajc in mleka, ki nam ostane.
Kalup pokrijemo z aluminijasto folijo, ki jo dobro prilagodi robovom.
Kalup položimo v pladenj, ki ga imamo z vodo. Previdno, voda bo vroča in lahko se opečemo.
Zaprimo pečico in pustimo nekaj 45 - 50 minut pri isti temperaturi. Med postopkom je treba paziti, da voda ni izhlapela. Če je tako, lahko dodamo še vročo vodo.
Čas je minil, preverimo da je torta že kuhana. Najbolje je v teh primerih, da jo pikamo in če je palica čista, je pripravljena. Odstranimo previdno in pustimo, da se strdi.
Nato po robu potegnemo topi nož ali lopatico, tako da se dobro loči in ga odmotamo.
Narežemo na rezine in ga postrežemo z zeleno listnato solato.
