Preprosto in okusno čokoladna torta kar je idealno za otroke in starejše ljubitelje mlečna čokolada in za tiste, ki se izogibajo temni čokoladi. Če pa spadate med zelo čokoladarje in imate radi intenzivno čokolado, nadomestite tisto z mlekom za dobro čokolado z več kot 70% trdnih snovi kakava: videti bo kot v filmu.

Torta iz mlečne čokolade

Natisni recept

Ta recept za torto z mlečno čokolado je zelo enostaven in hiter za pripravo, vendar zaradi tega ni nič manj okusna, nasprotno, okusna je. moraš poskusiti

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: sladica

Skupni čas:

Sestavine

masa vetra:

225 g moke in še malo za posip
75 g sladkorja za glazuro
Ščepec soli
150 g masla
1 rumenjak
1 celo jajce

Za polnjenje:

450 ml smetane
600 g mlečne čokolade (več kot 35% kakava)
3 cela jajca
150 ml polnomastnega mleka

Priprava

Za testo brisa (ali quebrada) zmešajte moko in sladkor, nato moko, sladkor, sol in maslo s prsti zmešajte, dokler zmes ne bo videti kot groba drobtina. Nato dodajte rumenjak in celo jajce ter počasi mešajte, mešajte, dokler testo ne tvori kroglice. Testo zavijemo v prozoren papir in vsaj za pol ure hladimo v hladilniku.
Pečico segrejte na 160 ° C.
Testo razvaljamo na rahlo pomokani površini na debelino 2 mm. Namažite okrogel snemljiv kalup s premerom 28 cm in rahlo potresite z moko. Obložite s testom, dvignite robove; naj počiva v hladilniku 20 minut.
Testo pokrijemo s pergamentnim ali pergamentnim papirjem in napolnimo z čičeriko ali utežmi, da testo med peko ne izgubi oblike; kuhamo približno 20 minut. Odstranite pergamentni papir in uteži ter vrnite v pečico za 5 do 8 minut oziroma dokler testo ne postane zlato rjave barve.
Spustite pečico na 140 ° C.
Za nadev zavremo smetano in mleko ter prelijemo s sesekljano čokolado; Mešajte, dokler se čokolada in smetana ne združita in čokolada ne razpade. Pustimo, da se 5 minut ohladi. Stepite jajca in dodajte čokolado, dobro premešajte.
V vetrično testo vlijemo čokoladni nadev. Previdno postavite na sredino pečice in kuhajte 30 do 40 minut oziroma toliko časa, da se nadev nastavi, a sredina še vedno rahlo pretrese.
Pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo in pred serviranjem potresemo s kakavom v prahu ali s čokoladnimi ostružki (belimi ali temnimi).

Recetín

Torta iz mlečne čokolade