Zelena, rdeča in bela. Tri barve, tri plasti, trije okusi. Odločili smo se za kivi in jagodni želeji v kombinaciji z a bavarski ananasa, ki zaseda osrednjo plast torte. Katere druge okuse bi lahko uporabili za sladico? Jabolko ali meta za zeleni žele (hej, zakaj pa ne, vanj lahko damo barvilo), za rdečega pa češnje ali rdeče jagode. Bavaroise lahko naredimo tudi z bananami ali hruškami.

Torte iz želeja z božičnimi barvami

Natisni recept

Zelena, rdeča in bela. Tri barve, tri plasti, trije okusi za to torto, trije želeji z barvami božiča.

Pastel tres gelatinas con los colores de la Navidad

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: predjed
Obroki: 8

Skupni čas:

Sestavine

250 ml od vode
85 gr. limonin žele v prahu
4 veliki marshmallowi
125 ml ananas v soku zdrobljen
125 ml ananasov sok
100 gr. Kremasti sir
1 naravni jogurt
125 ml nameščen
1 vrečka jagodnega ali češnjevega želeja + 500 ml. od vode
1 ovojnica kivijevega želeja + 500 ml. od vode

Priprava

Najprej začnemo s pripravo kivijevega želeja. Za izračun potrebnega deleža želatine v prahu za 500 ml bomo morali pogledati navodila na embalaži. vode, ki jo potrebujemo. Enako bomo naredili z jagodnim želejem. Želimo, da ima torta večjo količino belega moussa (osrednji del) kot aromatiziranega želeja.
Ko je kivijeva želatina razredčena, jo vlijemo v model tako, da zavzame 1/4 njegove prostornine.
Medtem ko se želatina strdi, pripravimo mousse. Limonino želatino raztopite v četrt litra vrele vode (že z ognja) in dodajte marshmallows, da se stopijo. Torej, vlijemo sok in ananasov pire ter kremni sir. Na kratko premešamo, dokler ne dobimo homogene zmesi. Če je smetana še vroča, počakamo, da se ohladi, preden ji dodamo jogurt in stepeno smetano. Dobro premešamo in prelijemo plast zelene želatine, ki naj bi se že strdila. Upamo, da se mousse v hladilniku strdi.
Pripravimo jagodni žele in ga prelijemo čez ananasovo plast. Pustimo, da se sladica strdi.

Izkoristiti!

Recetín

Torte iz želeja z božičnimi barvami