(21 glasov)
Cargando ...
Mi smo izbrali filo testo da bi jih lahko napolnili z zeljem, sojinimi kalčki in mletim mesom ter tako poustvarili slavnega spomladanski zavitki. Če želite podrobneje pojasniti orientalske jedi ta recept bo popoln, saj je enostaven in hiter za pripravo. Spremljajte jo s kislo sladko omako in okusite hrustljavi del te testenine.
Polnjeni trikotniki iz filo testa
- Alicia tomero
- Obroki: 8-12
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 350-400 g zelenjave ali zelja
- Pol čebule
- 100 g mletega govejega mesa
- Peščica kalčkov v pločevinkah
- Nekaj listov filo testa
- 1 stepeno jajce
- Oljčno olje
- Sal
- Poper
- Sladko -kisla omaka za spremljavo
Priprava
Zelje smo narezali na tanke trakove in jih ocvremo v veliki ponvi s kapljico olivnega olja. Občasno bomo mešali, da se skuha, medtem pa gremo rezanje čebule.
Čebulo narežemo in dodamo zelju, dobro premešajte in pustite, da se vse skupaj skuha.
V veliko manjšo ponev dodamo majhen košček olivnega olja in dodamo mleto meso. Meso morate premešati in zdrobiti, da se odlepi in skuha. Pustimo, da porjavi.
Ko sta zelje in čebula skoraj kuhana, dodamo fižolovi kalčki in mleto meso. Mešamo še minuto, da je končano.
Pripravljamo svoje listi iz testa filo. Pri tem testu morate biti previdni, da ga ne izpostavite preveč zraku, ker se takoj posuši. Iz vsakega velikega lista ga bomo razrezali na dva dela, ki sta pravokotna in podolgovata.
Za oblikovanje trikotnikov bomo začeli z metanjem velika žlica nadeva v spodnjem delu filo testa.
S prsti ujamemo desni vrh in ga bomo usmerili v levo in gor.
Ponovno počnemo isto, ampak nasprotno. Lovimo s prsti levi kljun in ga upognite v desno in gor.
Zložimo še dvakrat z ene strani na drugo in ponavljamo iste korake, dokler se testo skoraj ne izčrpa.
Če smo prišli do konca in imamo še malo kroga, lzložimo in zlepimo z malo stepenega jajca.
Vse trikotnike postavimo v vir, ki lahko gre v pečico, in jih pečemo s toploto navzgor in navzdol, da 180 ° za 8 minut.
Ko so pečeni, jih lahko postrežemo tople in hrustljave. Lahko jih spremljamo s kislo sladko omako.
