Ob posebnih obrokih vsi gostje pustijo majhno luknjo v želodcu, da poskusijo sladico ali torto. kljub temu, da je to zadnja jed in smo se že med prsi in hrbtom postavili nekaj predjedi in dveh jedi. Če gre za prigrizek ali rojstnodnevno zabavo, je torta kralj. Zato lahko priprava dobre torte poželi aplavz gostov.
S triki Recetín Morda vam bo lažje. Poglejmo, kaj lahko storimo, da dobimo šampionsko torto.
Začnemo s testom. Če želimo dobiti biskvitBeljake je primerno ločiti od rumenjakov. Najprej rumenjake dobro stepemo s sladkorjem in dodamo ostale sestavine, ampak Beljake pritrdimo na sneg in jih dodamo, ko zmešamo ostalo.
Če želite vedeti, kdaj je torta pripravljena, vanjo vstavimo iglo. Če pride ven suh, je torta pripravljena. Če malo ne počakamo, ker nam vlaga pove, da ima torta v sebi še surovo testo.
Če bomo stepeno smetano dali kot nadev ali okras, morate to vedeti hladnejša kot je smetana, bolje in hitreje se namesti. Poleg tega dodamo sladkor kremi, medtem ko jo namestimo, ji bo dala večjo konsistenco.
Glede beze, zelo preprost trik, da nas ne spušča prehitro dal ščepec soli jasno.
Pri izdelavi smetane ali testa, ki mu dodajamo Na testo ali smetano moramo vliti smetano in meringo in ne obratno, saj bi tako izgubili puhastost. smetana ali beze. Ko mešamo, To naredimo z ročno palico in z ovojnimi gibi od spodaj navzgor, da da zraku testo in prepreči njegovo padanje. In ne pozabite nikoli se ne smemo mešati ali stresati močno kombinirajte smetano ali meringo z drugim pripravkom.
In na koncu še namig za čokoladne ali smetane prelive, ki jih pripravimo za torte. Ne glede na to, ali je preliv jajčni ali čokoladni, ga pri zgoščevanju ali taljenju v primeru enega in drugega ne smemo nikoli izvajati neposredno nad ognjem. To morate storiti v vodni kopeli. Če jo postavimo na neposredno vročino, bi se jajčece zgrnilo, smetana pa bi se odrezala in izgledala neprijetno. Na enak način bi tudi čokolada zgorela, imela bi sledi in bila bi grenkega okusa.
Glede kalupa je najbolje, da ga namastimo in stene malo namočimo. Glede na njegove značilnosti mora biti nelepljiv in odstranljiv na dnu, da ga bolje odlepite in ne da bi ga morali obračati ali mimo noža.