(11 glasov)
Cargando ...
Ste že kdaj kuhali ribe na pergamentnem papirju v obliki papilote? Če je še niste pripravili, je to eden najpreprostejših in najbolj zdravih načinov za pripravo okusne ribe z vsem okusom in lastnostmi. Ko smo popolnoma zaviti, izkoristimo vse okuse sestavin, ki jih spremljajo.
Cod en papillote
Ta recept za trsko en papilote je vzvišen. Če želite jesti zelo okusno, je ta jed za vas.
- Angela
- Kuhinja: tradicionalno
- Vrsta recepta: ribe
- Obroki: 6
- Skupni čas:
Sestavine
- Lep list pergamentnega papirja
- 6-8 kosov razsoljene trske na osebo
- 1 limona, na tanko narezana
- 1/2 čebule na tanko narezane
- 2-3 žlice belega vina
- Oreh masla ali oljčnega olja
- Sveže vejice timijana
- 1 bučka, narezana na palčke
- 2-3 korenja, narezane na palčke
- Sal
- Poper
Priprava
Zelenjavo narežemo na približno enako velikost, da se enakomerno skuha, čebulo in limono pa narežemo na tanke rezine.
Pečico smo dali ogreti na 180 stopinj.
Pergamentni papir odrežemo in pritrdimo, da se ne premika. Polovico peki papirja poškropite z malo olivnega olja in dodajte korenje, bučke in čebulo.
Ribe postopoma položite na zelenjavo in jih okronajte z rezinami limone in maslenim oreščkom ali, če tega ni, s pokapljanjem oljčnega olja in vejico timijana.
Potresemo s soljo in poprom. Na koncu dodajte 2-3 žlice belega vina in zaprite embalažo, tako da je popolnoma zaprta.
Vsak zvitek, ki ste ga pripravili, položite na pekač in pecite pri 180-200 stopinjah približno 20 minut.
Spremite ribe z malo riža in bo odlična kombinacija.
To počnem pogosto z različnimi vrstami rib, vendar običajno namesto običajne čebule uporabljam šalotko, ki ji daje izjemen okus.