Ta recept za Caprese Lasagna je zelo dober in je tudi primerna lazanja za vegetarijance
Angela
Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: predjed
Obroki: 2
Skupni čas:
Sestavine
8 krožnikov za lazanje
2 veliki kroglici mocarele
150 gr sira ricotta
150 gr naribanega sira
Črni poper
4 srednje velika paradižnika
Nekaj sesekljanih listov sveže bazilike
Sal
Ekstra deviško oljčno olje
Sesekljan drobnjak
2 stroka česna, mleto
1 sesekljano čebulo
200 gr zdrobljenega paradižnika
Priprava
Pečico postavimo, da se ogreje na 250 stopinj. Krožnike za lazanjo kuhamo v skladu z navodili proizvajalca, dokler ne postanejo al dente. Testenine odcedite in vsako ploščo poravnajte na pergamentnem papirju na piškotni listi.
Za nadev v večji skledi zmešajte stepeni beljak z sirom ricotta. Dodamo parmezan.
Na krožnike za lazanjo damo malo mešanice, ki smo jo pripravili, nanjo rezine paradižnika in na vrh rezine mocarele. Potresemo s svežo baziliko in nanjo položimo nekaj krožnikov za lazanje.
V ponev damo malo olivnega olja in pustimo, da se segreje. Rjava čebula in česen. Ko so zlato rjavi, dodamo zdrobljen paradižnik z malo soli in popra. In naj se zmanjša približno 8 minut.
Ko zaprete krožnike za lazanje, nanje položite paradižnikovo omako, potresite še nariban sir in okrasite z malo sesekljane bazilike.