Vegetarijanski jajčevci za Valentinovo

S tem zaganjalnikom boste zagotovo uspeli. Jajčevci so ena najbolj vsestranskih zelenjadnic, ki jih imamo. Lahko ga pripravimo na tisoče načinov, pa tudi Je izvrstna sestavina za dokončanje jedi, kot so enolončnice, pištole ali omake. Vsebuje vitamin C, znan po svojih antioksidativnih lastnostih, kaliju, kalciju, železu in magneziju med drugimi minerali, ki vam bodo pomagali očistiti telo, odpraviti toksine in odvečne tekočine ki se kopičijo v našem telesu.

Da bomo uživali v vseh lastnostih jajčevcev, ga bomo pripravili praženega, ki je najbolj sočen in ga spremlja druga sestavina, ki mu bo prav tako dala veliko več okusa: paradižnik.

Vegetarijanski jajčevci

Natisni recept

S to predjedjo vam bo zagotovo uspelo na valentinovo ali kadar koli v letu

• Angela

• Kuhinja: tradicionalno
• Vrsta recepta: predjed
• Obroki: 4

• Skupni čas:

Sestavine

• 2 srednje jajčevce
• 4 zrela paradižnika
• Nariban parmezan
• 1 kg. zdrobljen paradižnik
• Salt Maldon

Priprava

1. Začeli bomo s predgrevanjem pečice za 10 minut na 180ºC. Medtem ko jajčevce in paradižnik narežemo na rezine, v pekač pa se lotimo izdelave nekakšne lazanje, v katero bomo položili:

2. Plast jajčevcev, na njej več rezin paradižnika, na njej pa nariban parmezan, na vrhu še ena plast jajčevcev, rezine paradižnika in nariban parmezan ter zadnja plast popolnoma enaka kot prejšnja dva, dokler ustvari millefeuille iz 3 nadstropij.

3. Jajčevce damo peči v pečico za približno 20 minut, po tem času jih posolimo z maldonsko soljo. Na koncu jajčevce obložimo z nekaj vejicami timijana ali rožmarina, da jim damo prav poseben okus.