Vitello tonnatoTo je tipična italijanska jed, ki je narejena iz kuhane okrogle govedine, z omako iz sardona in tune, aromami, ki se, čeprav se morda ne zdi tako, odlično kombinira z govedino. Toplo priporočam, da poskusite, je zelo okusen in je odlična prva jed.

Vitello tonnato z omako iz sardona in tune

Natisni recept

Potujte v Italijo, ne da bi zapustili dom, s tem receptom za Vitello tonnato s sardoni in tunino omako

Vitello tonnato z omako iz sardona in tune

Vitello tonnato con salsa de anchoas y atún

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: meso
Obroki: 4

Skupni čas:

Sestavine

1 krog govejega mesa približno 700 gramov
3 litra vode
1 Cebolla
Korenček 1
2 vejici zelene
nekaj vej peteršilja
10 zrna črnega popra
1 jajce
1 rumenjak
50 gramov kapre
2 fileji sardona
150 gramov tune v olju
limonin sok
oljčno olje
sol.

Priprava

Priprava: zelenjavo dobro očistimo in damo kuhat v lonec, v treh litrih vode, popramo in solimo približno 20 minut. Z juho bomo kuhali telečji krog, približno 75 minut na majhnem ognju, ko je kuhan, ga odstavimo in pustimo, da se ohladi.
Pripravili bomo omako, v katero vmešamo mešalnik, jajce in rumenjak, 25 gramov kaper, inčunov, tune, limoninega soka in 1 žlico oljčnega olja. Dodamo lahko žlico prejšnje juhe, dodamo preostalo olje, kozarec, dokler ne ostane gladka in gladka omaka.
Postrežemo meso, narezano na rezine, z malo omake na vrhu, okrasimo s preostalimi kaprami. Postrezite hladno.
Via: Vina in recepti
Slika: Fon moramine in njegovih prijateljev

Via: Vina in recepti
Slika: Fon moramine in njegovih prijateljev

Recetín

Vitello tonnato z omako iz sardona in tune

Vitello tonnato z omako iz sardona in tune

Sestavine

Priprava

Pustite svoj komentar Prekliči odgovor