Vitello tonnato ali italijanski mesni hlebec

Carnes6 oseb
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (20 glasov)
Cargando ...

Z Angela

La MEATLOAF To je recept tistih, ki nam pomagajo, da nas večkrat spustijo iz naglice ali se izognejo, da bi v danem trenutku morali kuhati. Ta italijanski telečji recept je zelo podoben klasičnemu, ki ga vsi poznamo.

V Italiji to jed odlikujejo z uporabo hladna omaka na osnovi tune, zato neumno. Teletina je narezana zelo fino, tako da jo jedo udobno in postrežemo z omako, zelo okusno in primerno za hladno meso. Običajno se postreže kot drugi tečaj, vendar kot aperitiv sploh ni slabo. Seveda, postreženo v majhnih količinah ali na toast.

Vitello tonato

Natisni recept

Ta italijanski recept za naribano govedino se topi v ustih, ker je tako sočen.

Vitello tonato
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: meso
  • Obroki: 6
  • Skupni čas:

Sestavine

  • Mehka, kvalitetna govedina v 1 kosu (hrbet, hrbet, lonec...)
  • 6 sardonov
  • 3 trdo kuhana jajca
  • 100 gr. tuna v olju
  • kapre
  • Korenček 1
  • 1 Cebolla
  • 2 stroki česna
  • 1 palčka zelene
  • Lovorjev list 2
  • 5 žlici kisa
  • 500 ml belo vino
  • nageljnove žbice
  • poper
  • romero
  • voda
  • olje
  • sal

Priprava

  1. Najprej moramo skuhati meso

  2. To naredimo tako, da ga damo v velik lonec s korenčkom, zeleno, čebulo, neolupljenim česnom, rožmarinom, lovorjevimi listi, poprom, nageljnovimi žbicami, kančkom oljčnega olja, malo soli, belim vinom in toliko vode, da pokrije meso

  3. Na majhnem ognju kuhamo 1 uri in pol ali 2 uri, odvisno od velikosti mesa, dokler ne preverimo, da je mehko.

  4. Nato ga pustimo počivati ​​in ohladiti v lastni juhi.

  5. Medtem lahko pripravimo omako, tako da odcejeno tunino zmešamo z nasekljanimi jajci, inčuni, nekaj olja po okusu in malo goveje juhe.

  6. Z električnim mešalnikom mešamo toliko časa, da dobimo žametno omako, podobno majonezi.

  7. Za to se bomo poigrali s količinami olja in juhe po svojih željah.

  8. Ko je meso hladno, ga odcedimo in z ostrim nožem na tanko narežemo.

  9. Položimo ga na krožnik in pokapamo z omako, lahko pa ga postrežemo tudi ločeno v omako.

  10. Potresemo tudi nekaj kaper.

Slika: sanmartinoagriturismo


Odkrijte druge recepte: Mesni recepti

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.