(28 glasov)
Cargando ...
Ti je všeč stročji fižol? Danes jih bomo pripravili z bešamel omako, na površini spečeni s sirom.
Fižol bomo skuhali v lonec na pritisk. Potem bomo pripravili preprost bešamel, zelo lahkoten in enostaven za pripravo, ki bo služil za pokrivanje našega fižola.
Za Niños jim je zelo všeč, ker ni tradicionalna jed dušeni zeleni fižol: najprej smo pred zelo popolnimi, v katerih boste zagotovo uživali.
Zeleni fižol z bešamelom
- vzpon jimenez
- Kuhinja: tradicionalno
- Vrsta recepta: zelenjava
- Obroki: 4
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
Za zeleni fižol:
- 400 g zelenega fižola
- 50 g belega vina
- 150 g vode
- 1 naravni paradižnik
- 1 lovorjev list
Za bešamel:
- 40 g ekstra deviškega oljčnega olja
- 60 g pšenična moka
- 500g mleka
- Sal
- Muškatni orešček
Priprava
Fižol očistimo in nasekljamo. Dali smo jih v lonec pod pritiskom. Paradižnik operemo in olupimo. Sesekljamo in damo s fižolom. Dodamo belo vino, vodo in lovorjev list.
Lonec postavimo na ogenj in ga pokrijemo. Postavimo ga v najnižji položaj in jih kuhamo 5 minut (ta čas je približen in bo odvisen od značilnosti vašega lonca).
Ko je zeleni fižol kuhan, ga odcejenega damo v primerno posodo, ki ni v pečici.
Za pripravo bešamela damo olje v ponev. Damo na ogenj in ko je vroče dodamo moko.
Moko dušimo približno 1 minuto.
Med mešanjem dodajte malo po malo mleka, da ne nastanejo grudice.
Dodamo sol in muškatni orešček.
Ko dobi konsistenco, ki nas zanima - ne pregosto - razporedimo bešamel po fižolu.
Na površino damo nariban sir.
Pečemo pri 200 ° (ogreta peč) približno 10 minut oziroma dokler ne vidimo, da je površina zlata. Žar lahko postavimo, če ga ima naša pečica.
Več informacij - Dušen zeleni fižol, s poprom in lešniki