(8 glasov)
Cargando ...
Kaj lahko naredimo doma s tremi zrelimi jabolki in dvema krožnikoma listnatega testa? Okusni jabolčni trakovi, ki so okusni in jih je najlažje pripraviti. So kot krompirček, a s presenečenjem, da je v njem sladko. Otroci bodo radi odkrivali jabolčno sredico in kljuvali kadar koli z njimi.
Zelo sladki jabolčni trakovi
Kaj lahko naredimo doma s tremi zrelimi jabolki in dvema listoma listnatega testa? Nekaj slastnih jabolčnih trakov, ki so okusni
- Angela
- Kuhinja: tradicionalno
- Vrsta recepta: prigrizek
- Skupni čas:
Sestavine
Za približno 25 trakov
Marmelada
- 3 trpka jabolka, najbolje Pippin ali Granny Smith
- 250g sladkorja
- 1/2 limone
- 25 g masla
- 1 čajna žlička cimeta
- 1 čajna žlička muškatnega oreščka
Za trakove
- 1 jajce
- 2 lista iz listnatega testa
- Groba sol za posipanje
- Karamelova omaka ali sladoled za potapljanje
Priprava
Začeli bomo s pripravo domače jabolčne marmelade. Operemo jih, olupimo in nasekljamo. Jabolčno kašo damo v večji lonec s sokom polovice limone, lupine in srčke pa damo malo po malo kuhati v vodi v ponvi. Po 5 minutah jih odcedimo in s pomočjo žlice zmečkamo, da iz njih izcedimo ves sok.
Sladkor damo v isto ponev s sokom kože. Dvignemo ogenj in ne da bi nehali mešati, pražimo sladkor, dokler se ne karamelizira. Takrat odstavimo z ognja in dodamo maslo ter med mešanjem jabolka, ki smo jih pripravili v loncu z limoninim sokom, prelijemo s karamelo. Jabolka kuhamo s karamelo, dokler ne dobimo marmelade. Ko ga imamo skoraj pripravljenega, dodamo cimet in muškatni orešček ter ogenj znižamo. Čez pol ure bomo pripravili marmelado.
Ko ga pripravimo, ga skozi kuhalnik prestavimo, da se dobro zdrobi.
Dva dobro raztegnjena lista iz listnatega testa položimo na delovno mizo in enega z rjuh pobarvamo z marmelado, dokler ni popolnoma pokrit. Nato na vrh položimo še drugo ploščo iz listnatega testa. Pobarvamo ga z jajčkom in nanj položimo malo grobe soli.
S pomočjo rezalnika za pico naredimo trakove po želji. Vsake trakove previdno položimo na pekač obložen s papirjem za peko in pustimo, da se pražijo približno 12 minut in zlato zapečejo.
Ne pozabite namočiti jabolčnih trakov s karamelo ali sladoledom!
Vau! Ta recept izgleda super in za
Seveda bom, saj poleg tega, da je sladica
dom je idealen za
najmlajši. Mislim, da bodo prav oni najbolj uživali.
Hvala!