Omaka Teriyaki je japonskega izvora, čeprav je postalo zelo priljubljeno oblačenje na Zahodu. S posebnim sladko-kiselim okusom je ta omaka idealen za mariniranje mesa, rib in morskih sadežev. Čeprav je v supermarketih in specializiranih trgovinah že zelo pogost, ga je zelo enostavno pripraviti in očitno z embalažo ni barve. Poskusite marinirati druge ribe, kot so losos, meso, kot je piščanec ali morski sadeži, kot so kozice ali kozice.

Zrezki iz tune z omako teriyaki in karamelizirano čebulo

Natisni recept

Uživajte v japonski hrani s tem receptom za tunine zrezke z omako teriyaki in karamelizirano čebulo. ne more biti bogatejši

Zrezki iz tune z omako teriyaki in karamelizirano čebulo

Filetes de atún con salsa teriyaki y cebolla caramelizada

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: ribe

Skupni čas:

Sestavine

450 g tuninih zrezkov
2 žlici sojine omake
2 žlici kečapa
1 čajna žlička riževega ali vinskega kisa
1 žlica rjavega sladkorja
1 strok česna
oljčno olje
450 g čebule
rdeči čili ali čili (neobvezno).

Priprava

Tuno z zelo ostrim nožem narežite na približno 2 cm velike fileje in jo položite v posodo.
V skledi z metlico zmešamo sojino omako, kečap, kis, sladkor in strt česen. S to mešanico pokrijte ribe in pustite, da se marinirajo pol ure.
Če želite karamelizirati čebulo, jo olupite in narežite na tanke julienne trakove.
V vok ali široko ponev dodajte 3 žlice olja in na srednjem ognju pražite čebulo, dokler ne karamelizira.
Rezerviraj.
V vok damo malo olja in tuno z njeno maceracijsko tekočino rahlo dušimo 2 minuti. Če želite pikanten pridih, nasekljajte svež čili ali čili in jih položite na vrh.
Postrezite takoj.

Slika: thekitchenofficer

Recetín

Zrezki iz tune z omako teriyaki in karamelizirano čebulo