Zurekova juha, preden se temperature dvignejo ...

Juhe
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (46 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Značilna za poljsko kuhinjo in rahlo kisla juha zurek je recept kot številne druge tradicionalne, poceni in restavrativne jedi z žlicami. Njegove glavne sestavine so svinjina (klobase, slanina ...), ržena moka in kuhano jajce. Ena izmed njegovih zanimivosti je način postrežbe. Včasih se vlije v skledo za kruh. Preden nas vdre spomladanska vročina, smo lahko uživali v drugačni juhi. Ali poskusimo in preverimo, ali postane del naše knjige z recepti?

zurek juha

Natisni recept

Ste že poskusili jurek zurek? Uživajte v tej poljski jedi, ki je tudi zelo enostavna za pripravo.

zurek juha
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: Ščetke
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 75 gr. polnozrnata ržena moka
  • 600 ml od vode
  • 2 stroki česna
  • 1 liter zelenjavne ali perutninske juhe
  • 100 gr. mast
  • 200 gr. svežih klobas
  • 100 gr. gobe
  • 100 gr. čebule
  • 300 ml. kisla smetana (ali sveža smetana, zmešana z naravnim jogurtom)
  • 5 krompirja
  • 2 kuhana jajca
  • majaron
  • sal

Priprava

  1. Začnemo tako, da moko zmešamo z delom hladne vode in pustimo počivati. Medtem zavremo preostanek vode in jo vmešamo v prejšnjo maso.

  2. Sesekljamo česen in ga tudi dodamo.

  3. To testo pustimo počivati ​​v kozarcu, pokritem s krpo, približno 4 ali 5 dni, da vzhaja na toplem (ugasnjena pečica ali mikrovalovna pečica, shramba…) Preden ga uporabimo za juho, ga precedimo. .

  4. Za začetek same juhe na maslu prepražimo čebulo. Ko je mehka, damo gobe, kislo smetano, 300 gr. kvašenega testa, juho in začinite s soljo in poprom.

  5. Juho med občasnim mešanjem kuhamo približno 20 minut na majhnem ognju.

  6. Nato dodamo krompir in klobase, dokler se ne zmehčajo. Preden postrežemo, v juho sesekljamo trdo kuhano jajce.

Slika: Activia


Odkrijte druge recepte: Recepti za juho

Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

5 komentarja, pustite svojega

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   Tajlandska obala je dejal
    nazaj 12 let

     Zelo dobro !!!

    Odgovorite Thais Costi
  2.   Tita je dejal
    nazaj 11 let

    Imam vprašanje: od kvašenega testa, kaj uporabimo po pasiranju, trdni ali tekoči del?

    Odgovori Titi
    1.    Alberto Rubio je dejal
      nazaj 11 let

      Pozdravljeni @ disqus_AOLjA2Od8H: disqus, ker izločimo tekočino, ki jo testo sprosti, nekakšen serum in odvečne testenine vlijemo v enolončnico.

      Odgovor Albertu Rubio
      1.    Tita je dejal
        nazaj 11 let

        Hvala!

        Odgovori Titi
  3.   Gost je dejal
    nazaj 11 let

    Pozdravljeni: D Sem iz Poljske in strasten kuhar: P
    v trgovinah lahko kupite tekoče ali tekoče / trdno vrenje. preden sem uporabil tekočino. Zdaj pa, ko kupim tisto s usedlino, samo stresem in grem.
    da se juha na koncu zgosti, dodamo vodo / smetano z malo moke. zato me ni strah dodati moke tb :)

    Odgovori gostu