10 cunto fudud oo yaanyo ah

Ma waxaad raadineysaa cuntada yaanyada? Yaanyada waa mid ka mid ah maaddooyinka badda Mediterranean-ka heer sare, waa mid aasaasi u ah dhammaan cuntadeena maxaa yeelay waxaan u isticmaalnaa sanadka oo dhan, inkasta oo xilligeeda runta ahi yahay xagaaga. Way na caawinaysaa Samee suugo, ku dar midab saxamadaheena ama sii farxad taabasho saladhyadayada.

Waa wax aad u badan oo fudud in la diyaariyo cunto, waa inaad doorataa yaanyo wanaagsan oo aad heshaa waxaad ku diyaarin karto. Hagaag, maanta adiga Waxaan ku siineynaa 10 ikhtiyaar si aan ugu diyaarinno yaanyada sida aad rabto. Kee doorbideysaa

Tamaandho laga buuxiyay hilib shiidan

Waxay kufiicanyihiin bilowga ama bilowga. Waxaan ka buuxinay hilib shiidan ku jira maraqa Bolognese. Tan awgeed, digsi saliid saytuun ah ayaan ku shubnay digsi waxaanan leenahay karootada, basasha iyo zucchini aad loo shiiday. Marka khudaarta la shiilo, waxaan ku darnay hilibka shiidan, milix yar iyo basbaas. Waxaan u ogolaanay inay kariso ilaa 20 daqiiqo, ugu dambeyntiina waxaan dul saarnay xoogaa suugo yaanyo ah.
Faaruq yaanyada oo ka buuxi hilibkan, wax walbana ku rid foornada ilaa 20 daqiiqo.

Yaanyo la dubay

Ku diyaari yaanyada la shiilay khudaarta kale sida zucchini wayna fiicnaan doontaa. Kaliya waa inaad ku dartaa milix yar oo flake ah iyo dhibic saliid saytuun ah. Yum!

Maraq tamaandho

Ku samee yaanyo dabiici ah, waxba kuma laha dhadhanka yaanyo qasacadaysan. Si aad u diyaariso waxaad u baahan doontaa: ilaa laba qaado oo saliid saytuun ah, basal la jarjaray, qiyaastii 2 kiilo oo yaanyo cusub ah, afar gees ah, hal galaas maraq khudradda guriga lagu sameeyo, qaar ka mid ah caleemaha basil, milix iyo basbaas madow. Ku billow samaynta basasha in yar oo saliid ah digsi oo markii ay diyaar noqoto, ku dar yaanyada wax yar oo sonkor ah illaa ay noqdaan kuwo saafi ah. Ku dar maraq khudradda ah oo yar kuna dhex mari dhammaan isku darka. Ku qurxin qaar ka mid ah caleemaha basil iyo basbaaska madow oo yar.

Casiirka yaanyada

Waxay ka mid tahay cabitaanka xiddigaha xagaaga. Waxay naga caawinaysaa inaan beddelno dheecaannada oo aan ka soo kabanno kuleylka mana aha oo keliya cabitaan jilicsan, laakiin waa isha ugu weyn ee nafaqooyinka jidhkeenna.

Bisto

Ratatouille waxay naga buuxisaa fiitamiino iyo macdan. Waxay kufiican tahay bilowga ama inaad lasocoto wax kaluun ah ama hilib ah. Ku diyaari yaanyo, basbaas, basal iyo zucchini, dhammaantood waa la shiilay kuleyl hoose oo wuxuu noqon doonaa macaan.

gazpacho

Gazpacho waa macaan oo si fudud loo diyaariyo. Noqo mid ka mid ah suxuunta ugu raaxada badan maalmaha ugu kulul. Waa muhiim in yaanyada ay bislaato, si aad u diyaariso oo aad u yeelato dhadhan macaan. Waanu kaa tagnay karinteenna gazpacho ee Andalusiyaanka ah inaad hubaal jeclaan doontid

Pa amb tomaca ama rooti leh yaanyo

U samee quraac adoo qaadanaya gabal xabbad rooti ah, rooti ilaa inta ay ka shiilanayso, kuna xoq xabad yar oo toon ah dusha sare. Kadib ku dar qadar saliid saytuun ah oo yaanyo ku daadi rootiga dushiisa. Ku dar milix yar oo kaligaa qaado ama ham. Si fudud u macaan.

Salmorejo

Cunto muhiim ah oo Andalusian ah oo dhadhan fiican leh. Ku diyaari qaar ka mid ah xabadaha wanaagsan ee ham Iberian, ukunta adag-la kariyey iyo rooti. Waxaad isku dayi kartaa dhamaanteen cuntada salmorejo, waa hubaal inaad iyaga jeceshahay.

On skewers

Way ku habboon tahay inaad ka mid noqotid digaagga ama hilibka digaagga ee hilibka dubista. Waxaa ugufiican in la isticmaalo yaanyada cherry-ka ah oo kaliya inaad dhaqi doonto oo aad ku dul ridi doonto iskudhafka, marwalba weheliso basbaas ama boqoshaada.

Jelly yaanyo

Hab kale oo loo diyaariyo yaanyada waa sidii macaanka oo kale. Waa mid gaar ah, qadhaadh, oo ku habboon in lagu weheliyo rooti. Ha moogaanin kuweenna karinta macaanka yaanyo inaad u sameyso talaabo talaabo. ku habboon in la raaco hors d'oeuvres ama rooti.

Miyaad wax badan ka fikiri kartaa cuntada yaanyada sida cunista sida aad tahay? Noo sheeg midka aad ugu jeceshahay faallooyinka.

En Recetin: 3 bilow caafimaad qaba