(48 codadka)
Dajinta ...
Inta udhaxeysa xaflad aad u fara badan iyo xaflad aad u fara badan, wax dhib ah malahan in la badalo suxuunta kirismaska oo la sameeyo saxan gebi ahaanba ka duwan sida kuwan oo kale. Baasto bariis leh tuna. Cuntada maanta waxaan ku sharaxayaa sida aan ugu diyaarino baastadaas guriga dhexdiisa qaabka oriental.
Waxaan jeclahay inaan ka faaiidaysto khudaarta in aan ku haysto qaboojiyaha markaan samaynayo baastada noocan ah, maadaama ficil ahaan ay khudaar kasta ku habboon tahay. Markan waxaan isticmaali jiray liq, karooto, basbaas cagaaran iyo basbaas cas, laakiin waqtiyada kale waxaan dhigay zucchini, aubergine, basasha ama xitaa broccoli waxaanan kuu xaqiijinayaa inay iyaguna aad u macaan yihiin.
ka boqoshaada Waxaad sidoo kale kala duwanaan kartaa iyaga, waxay iibiyaan boqoshaada fuuq baxa ee noocyada kala duwan, kuwaas oo aad u baahan doontaa inaad biyo siiso kahor intaadan isticmaalin. Dukaammada waawayn ee qaybta khudradda waxay sidoo kale had iyo jeer ku leeyihiin likaha shiitake cusub oo la yaab leh diyaarinta bariga.
Baasto bariis leh tuna
Ku raaxayso cunnada cunnada bariiska leh ee guriga leh noodleyaashan macaan
- Barbara Gonzalo
- Qolka jikada: oriental
- Adeegyada: 4
- Waqtiga diyaarinta:
- Waqtiga karinta:
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 200 gr. Baasto bariis ah
- 250 gr. khudaarta noocyada kala duwan leh (leek, karootada, basbaaska cagaaran, basbaaska cagaaran)
- 200 gr. tuna la shiiday
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 80 gr. caleemaha bamboo
- 20 gr. likaha fuuqbaxay
- 2 qaado oo soos lohod ah
- maraq soy
- SAL
- biyo si loo kariyo baastada
- Sisinta la dubay
Diyaarinta
Ku rid boqoshaada la qalajiyey baaquli oo ku dabool biyo. Ka tag si aad u waraabiso ilaa 20-30 daqiiqo.
Ku rid xabadaha tuunbada saxan ama weel ku shub sooska soyka. U daa si aad u dhexgaliso inta aan diyaarinayno inta ka hartay diyaarinta.
Khudaarta u jar jarjar dhuuban.
Digsi weyn oo shiil ama dig ah ku dar saliida markii ay kulushahay, ku kari khudradda.
Markaan aragnay inay khudaartu bilaabeen inay noqdaan kuwa jilicsan, milix ay dhadhamiyaan kuna daraan boqoshaada sifiican looga miiray iyo bambooyinka. Karsado 5-10 daqiiqo dab yar, ilaa boqoshaada la dhammeeyo (iyadoo ku xiran nooca boqoshaada aad isticmaasho, waqtiga karinta wuu kala duwanaan doonaa).
Ka daadi tuunbada oo ku dar laadhuubka digsiga, ku kari daqiiqado yar. Tuna uma baahna in aad loo kariyo maxaa yeelay way sii ahaan kartaa mid qalalan.
Inta ay kalluunka tuunada ku dhex dhalaalayaan digsiga, kari baastolada bariiska adigoo raacaya tilmaamaha soo saaraha. Xaaladdayda waxay ahayd in la kariyo 2 daqiiqo oo biyo karkaraya, daadi oo loo maro biyo qabow.
Ku shub baastada si fiican u milantay khudradda khudradda tuunada.
Xilliga ku dar xoogaa qaado oo soos ah si aad u dhadhamiso (Waxaan u isticmaalay soyadu inaan ku kariyo tuna) iyo 2 qaado oo ah sooska lohodka. Si fiican u walaaq si dhadhanka oo dhami isugu dhafan yihiin.
Markaad adeegayso, waxaad ku rushaysaa kartaa sisinta waxoogaa shiidan dusha sare.
