(8 codadka)
Dajinta ...
Hilibka bakayle waa mid ka mid ah kuwa ugu caafimaad leh in aan cuni karno sababtoo ah ficil ahaan malahan dufan. Taasi waa sababta ay habboon tahay in loogu daro liistadayada toddobaadlaha ah. Cuntadani ka Bakayle cacciatore Waa mid hodan ah oo dhadhan daran.
Cuntada ugaarsadeyaasha bakayle waxay leedahay noocyo badan sida ay jiraan guryo sidoo kale waxaa jira noocyo iyadoo loo eegayo dalal kala duwan. Kan aan maanta la wadaago waa nuqulkeyga, sida aan guriga ugu sameeyo, oo leh boqoshaada, karootada iyo hilib doofaar yar. Cuntadan waxaa la socon kara bariis yar, baradho ama xitaa baasto yar, waxaad arki doontaa inay taajir tahay.
Bakayle cacciatore
Qaab macaan oo loo diyaariyo hilibka bakaylaha.
- Barbara Gonzalo
- Qolka jikada: isbaanish
- Nooca cuntada: carnes
- Adeegyada: 2-3
- Waqtiga diyaarinta:
- Waqtiga karinta:
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 750 gr. bakayle (1/2 bakayle qiyaastii)
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 5-6 boqoshaada
- saliida saytuunka
- 1 qaado oo ah miis
- 2 xabo oo toon ah
- 1 sacab oo dhir ah
- 1 jeex oo rooti ah
- 50 gr. khamri
- 1 koob oo khamri cad ah
- 3 qaado oo yaanyo shiidan
- 1/2 qaado oo ah paprika macaan
- 70 gr. hilib doofaar in strips
- SAL
- basbaas
Diyaarinta
Bakayle bakayle la jarjarey cusbo iyo basbaas.
Digsiga saliidda ku shiil, labada dhinacba bun kaga dhig oo kaydso.
Basasha, karootada jarjar boqoshaada afar gees ama xaleef.
Isla digsiga isku shiil si aad u shiisho bakaylaha, ku muuji khudradda.
Inta khudaarta la karinayo, ku miiji labo xabo oo toon ah hoobiye leh cantoobo aad u yar oo dhir ah, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan iyo jeex rooti ah. Keyd
Marka khudaarta la cadeeyo, ku dar xargaha doofaarka oo shiil.
Kadib ku dar yaanyada la shiiday iyo paprika macaan. Si fiican isku walaaq oo u kari ilaa 3-4 daqiiqo kuleylka dhexdhexaadka ah.
Ka dib ku dar qaybo ka mid ah bakayle aan keydinay.
Ku shub khamriga caanka ah iyo khamriga illaa bakaylaha uu ku dhow yahay inuu daboolo. Haddii aad aragto inaysan jirin dareere ku filan, waxaad ku dari kartaa biyo yar.
Ku dar mashkii aan diyaarinay oo si fiican ugu qas adoo kaashanaya qaadada ama spatula.
Dabool oo kari kuleylka dhexdhexaadka ah illaa 15-20 daqiiqo illaa aan ka aragno in bakayluhu jilicsan yahay.
