Kani waa cunto karis marwalba guuleysata, kuwa leh dhadhan hooyo. Weli waan xasuustaa markay hooyaday ii diyaarisay markay ahayd markaan imid guriga oo aan wax ka cuno iskuulka kadib waxaanan helay saxan ay ka buuxaan kubbado hilib ah oo macmal ah oo yaanyo leh. Marka maanta waxaan rabaa inaan dhammaantiin idinla wadaago qormadan.

Kubadaha hilibka lagu sameeyo ee guriga lagu sameeyo oo leh suugo yaanyo ah

Daabac cuntada

Tani waa cunto kariye had iyo jeer guulaysta, mid ka mid ah kuwa u dhadhami sida hooyada. Hubi inaad isku daydo kubbadaha hilibka ee guriga lagu sameeyo oo leh suugo yaanyo sababtoo ah way macaan yihiin

Kubadaha hilibka lagu sameeyo ee guriga lagu sameeyo oo leh suugo yaanyo ah

Albóndigas de carne caseras con salsa de tomate

Angela

Qolka jikada: tradicional
Nooca cuntada: carnes
Adeegyada: 4

Wadarta waqtiga:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

400 GR oo ah hilib shiidan la shiiday
100 GR oo haam ah Serrano ham
100 gr oo jiis Manchego cusub la shiiday
50 gr oo rootiga rootiga ah
Ukunta 2
Buufin khamri cad
La jarjarey dhir cusub
Sal
Basbaas
Nutmeg
Saliid saytuun ah
800 g oo yaanyo la jajabiyey
2 xabo oo toon ah
1 basal yar
1 qanjaruufo sonkor ah
Qaar ka mid ah caleemo basil

Diyaarinta

Dusha goynta, waxaan u jarnay ham Serrano si aad u fiican, ku dhawaad sida haddii ay tahay boodh. Ku dar weel oo ku dar hilibka duqadda leh milix, basbaas iyo lowska, ukunta, khamriga cad, rootiga rootiga, dhir iyo farmaajo cusub oo la shiiday.
Waxaan isku darnaa wax walba iyadoo la kaashanayo gacmaheena waxaana sameyneynaa kubbado yaryar oo noqon doona kubbadda hilibka.
Digsiga qaboojiyaha waxaan ku shubnay saliid saytuun ah oo aan ku karineynaa kubbadaha hilibka labada dhinac ilaa 8 daqiiqo. Markaan sameyneyno, waan ka saareynaa oo waxaan ku dhejineynaa warqad nuugeysa si aan u baabi'inno hadhaaga saliidda xad-dhaafka ah.
Iska yaree basasha oo aad u khafiif ah, dherigana waxaan ku ridnay laba qaado oo saliid saytuun ah. Marka saliiddu kululaato, ku dar basasha iyo labada xabo ee toon ee diiray si ay saliiddu dhadhan u yeelato. Ku dar yaanyada la jajabiyey, oo ku dar milix iyo basbaas. Haddii aan aragno in tamaandhada ay aad u acidic tahay, waxaan ku darnaa qaado oo sonkor ah.
Walaaq, hoos u dhig kuleylka, dul dhig xoogaa caleemo basil ah una daa inay kariso ilaa 15 daqiiqo oo dheeri ah.
Marka aan diyaarsano suugada, waxaan ku darnaa hilibka hilibka oo u ogolow inay karsadaan 10 daqiiqo oo kale, kulayl yar, daboolay si ay u qaataan dhammaan dhadhanka.
Haddii aanaan jeclayn buurbuur, waxaan maraqa ku dhex mari karnaa dhalada.
Waxaan ugu adeegnaa iyaga oo diirran oo diyaar u ah inay wax cunaan.

Recetín

Kubadaha hilibka lagu sameeyo ee guriga lagu sameeyo oo leh suugo yaanyo ah