Markii aan la qabsannay waqtiyada gaaban ee wax lagu karsado ee kariyaha cadaadiska, waxaan xoogaa caajis nahay inaan dib ugu laabanno digsiga caadiga ah iyo jikada annagoo la soconna ayeeydiis daryeelid iyo gaabis. Sababtaas awgeed, paellitas xagaagan waxay ku jiri doonaan dheri deg deg ah. Weligaa sidan oo kale ma u diyaarisay? Ma aragtaa kala duwanaansho marka loo eego paella dhaqameed lagu sameeyay paell (er) a?

Paella dhakhsaha ah ee kariyaha cadaadiska

Daabac cuntada

Diyaarinta paella macnaheedu maaha inaad waqti badan ku qaadato jikada. Cuntadani dheriga cad waxaad ka dhigi doontaa mid aad u dhakhso badan

Paella dhakhsaha ah ee kariyaha cadaadiska

Angela

Qolka jikada: tradicional
Nooca cuntada: bariis

Wadarta waqtiga:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

1 koob oo bariis ah (200 gr.)
500 ml. biyo ama maraq digaag
1 pimiento rojo
1 yaanyo bislaaday
100 gr. garrofón ama digir cad oo waaweyn
100 gr. digirta cagaaran
300 gr. hilib bakayle
300 gr. digaag la jarjarey
Mawduucyada safarka
SAL
saliid

Diyaarinta

Waxaan ku dhejinay dheriga dabka oo leh saldhig saliid ah oo shiil xariijimaha basbaaska cas ee dhowr daqiiqo. Waanu ka saarnay
Isla saliidda, ku dar hilibka milix iyo basbaas, marka ay diyaar noqoto, ku dar yaanyada diiray iyo daadi. Waxaan siinnaa dhowr laab oo ku dar basbaaska.
Ka dib waxaan ku darnaa bariiska iyo saffeerka oo ku kari daqiiqad. Waa waqtigii la dhigi lahaa khudaarta, dhadhamin milixda oo ku dar maraq.
Walaaq, dabool makiinadaha cadaadiska marka uu uumigu bilaabo inuu ka soo baxo waalka waxaanu tirinnaa 10 daqiiqo.
Ka dib markii wakhtigu dhaafo, waxaan ka saareynaa dheriga kuleylka oo ku sii daa 5 daqiiqo iyada oo aan ka saarin tuubada cadaadiska.
Kadibna waxaan ka qaadeynaa dheriga oo u adeegnaa.

Sawirka: ArrozSos

Recetín

Paella dhakhsaha ah ee kariyaha cadaadiska