(18 codadka)
Dajinta ...
Carruurtu way jecel yihiin berenjena sidaas ayaa lagu soo bandhigay, lasagna. Waxay kaloo leedahay hilib, yaanyo, baasto iyo béchamel. Taasi waa sababta ay u tahay saxan gaar ah oo aad u dhammaystiran.
La bechamel Waxaa lagu diyaarin karaa mashiinka cuntada (nooca Thermomix) ama hab dhaqameedka, digsi ama digsi.
Dusha sare waxaan ku dhejin doonaa qaybo ka mid ah mozzarella laakiin waad ku beddeli kartaa Parmesan ama farmaajada aad guriga ku haysato.
Eggplant iyo hilib shiidan lasagna
Lasagna macaan oo lagu sameeyey hilib iyo ukun
- ascen jimenez
- Qolka jikada: casri ah
- Nooca cuntada: baastada
- Waqtiga diyaarinta:
- Waqtiga karinta:
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
Buuxinta:
- Geedka ukunta 1
- 300 g oo ah hilibka duqadda
- Sal
- Dhirta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Marka loo eego:
- 1 litir oo caano ah
- 80 g bur
- 30 g oo ah subagga
- Sal
Iyo sidoo kale:
- Dhowr saxan oo baasto ah oo lasagna ah (horay loo kariyey)
- Maraqa tamaandho
- Moosaalaam
Diyaarinta
Waxaan dhaqnaa oo jarjarnaa ukunta xabadaha. Waxaan ku ridnay digsi leh laba qaado oo saliid ah. Ku dar hilibka shiidan, milix yar iyo geedo udug oo la qalajiyey. Waxaan u oggolaannay karinta.
Dhanka kale waxaan ku diyaarinnaa bechamel, haddii aan haysanno, mashiinka cuntada iyo, haddii kale, digsi shiil. Haddii aan ku sameyno Thermomix waxaan kaliya ku qasbanaan doonnaa inaan ku ridno dhammaan waxyaabaha ku jira dhalada iyo barnaamijka 9 daqiiqo, 90º, xawaare 4. Haddii aan ku sameyno digsi qaboojin marka hore waxaan gelin doonaa subagga kadibna burka. Daqiiqad ka dib karinta waxaan ku darnaa burka, waxoogaa yar. Markaas cusbo. U ogolow inuu karsado, iyada oo aan joogsanayn walaaq ilaa uu ka helo joogtaynta saxda ah (kiiskan, ma aha mid aad u qaro weyn).
Marka hilibku diyaar yahay waxaan isugu keenaa lasagna.
Waxaan ku ridnay waxoogaa suugo béchamel salka saxan dubista ku habboon.
Dusha waxaan ku qaybinnaa taargooyinka qaar (ku filan inay daboolaan salka).
Marka xigta, waxaan ku darnaa hilibka iyo eggplant isku dar ah oo aan hadda diyaarinnay.
Ku kor mari yaanyo la shiiday ama suugo yaanyo.
Waxaan mar kale ku daboolnaa taargado lasagna oo hore loo diyaariyey.
Waxaan ku darnaa bechamel dheeraad ah.
Waxaan sii wadnaa buuxin badan iyo yaanyo badan.
Waxaan ku daboolnaa lakabka kale ee baastada.
Waxaan ku dhammeynnaa inta kale ee béchamel (waa inay dabooshaa baastada oo dhan) iyo dhowr xabbadood oo mozzarella ah oo dusha sare ah.
Karso 180º (foornada kulul) ugu yaraan 30 daqiiqo.
Macluumaad dheeraad ah - Tabeel la dubay oo jiis ah