(5 codadka)
Dajinta ...
Maanta waxaan haynaa mid ka mid ah suxuuntaas oo ka fikirkeeda oo keliya ay afkaaga ka dhigayso biyo. Waana taas markasta oo aan baastada diyaarino, kuwa yaryar ee guriga ku jira aad ayey u farxaan. Marka fiiro gaar ah u yeelo cuntadan baastada alla Norma ee leh ukunta iyo ricotta maxaa yeelay waxaan kuu xaqiijinayaa inaad diyaarinaysid wax ka badan hal jeer.
Pasta alla Norma oo leh aubergine iyo ricotta
Maanta waxaan haynaa mid ka mid ah suxuunta kuwaas oo kaliya ka fekeraya inay afkaaga biyo ka dhigaan: Pasta alla Norma oo leh aubergine iyo ricotta.
- Angela
- Qolka jikada: tradicional
- Nooca cuntada: baastada
- Adeegyada: 4
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 350 gr oo baastada rigatoni ah
- 1 Beedka ukunta
- 1 dhar cad
- 200 gr oo jiis cusub oo ricotta ah
- 200 GR yaanyada bislaaday
- 250 GR oo ah Maraqa yaanyo Orlando
- Basil
- 2 qaado oo ah yaanyo shiidan oo la shiiday
- Saliid saytuun ah oo bikro ah
- Sal
Diyaarinta
Soo qaado baastada karkari adoo raacaya tilmaamaha soo saaraha. Dhanka kale, waxaan jarjarnaa aubergine oo ku shiil digsi leh saliid yar oo saytuun ah iyo toonta oo dhan.
Markii aan aragno in aubergine-ka uu kudhowaad yahay, ku dar yaanyada la jarjarey, Maraqa yaanyada Orlando, iyo yaanyada la shiiday.
Markaan aragno in baastada ay ka harsan tahay qiyaastii 3 daqiiqo oo ay ku karsaneyso, waanu ka daadi oo ku darnaa digsiga halkaas oo aan ku hayno eggplant leh yaanyo oo ku dar biyo yar oo karinta ah.
Ugu dambeyntiina, markii aan aragno in biyuhu ay uumi baxeen, ku dar jiiska la jarjaray oo ay weheliso basil oo ku kari wax walba.
Ugu dambeyntii, waxaan saxan ku siinnaa taabasho saliid saytuun ah.
