(35 codadka)
Dajinta ...
Galeras waa cuntooyinka badda ee laga yaabo in aysan caan u ahayn noocyada kale ee badda, cowska ama cowska, laakiin waxaan kuu xaqiijinayaa in ay leeyihiin dhadhan aan caadi ahayn, oo la kariyey, maraq ah, oo la dubay ... way macaan yihiin, laakiin samee bariis leh galleys iyo kalluun gogo ' Waxay ka turjumaysaa in dhadhankeeda oo dhami u gudbo bariiska oo uu macaan yahay.
Rice-yada aan badanaa iibsado kalluunka la gooyo wasakh ah si looga faa'iideysto salsa gudaha ku sido. Suugadu waa jawaan bunni khafiif ah oo ku xigta khadaka, waa muruqyada kalluunka gogolka ah waxaanan kuu xaqiijinayaa in walaaqyada iyo bariiska la isticmaalayo maraqa waxay leeyihiin dhadhan ka sarreeya.
Maanta waxaan idinku tusayaa qaacidadan sida aan ugu diyaarino bariiskeena galleys iyo kalluunka goos gooska ah ee guriga, kaas oo markan sidoo kale leh carsaanyo ku dari doona xitaa dhadhan dheeri ah, si fudud si aad faraha ugu leefleexdo
Bariis galley leh
Baro sida loo diyaariyo bariiskan macaan ee lagu carfiyay badda.
- Barbara Gonzalo
- Qolka jikada: isbaanish
- Nooca cuntada: bariis
- Adeegyada: 4-5
- Waqtiga diyaarinta:
- Waqtiga karinta:
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 400 gr. bariis
- 800 ml oo maraq kalluun ah
- 1 / 2 basal
- 1 dhar cad
- 6-8 galleys
- 6-8 carsaanyo
- 1 kalluun jarjar oo leh maraqdiisa
- 1 yaanyo bisil dhexdhexaad ah
- 1 qaado oo ah La Vega paprika
- 1 saffron dhulka qoyan
- saliida saytuunka
- SAL
Diyaarinta
Waxaad ku jarjareysaa basasha iyo toonta qaybo yaryar oo waxaad ku shiishaa geesaha paella ama paella oo leh saliid saytuun ah.
Markay basashu bilawdo inay jilciso, ku dar jajabyada oo kari daqiiqado yar.
Ka dib ku dar jaantusyada oo sidoo kale u kari ilaa dhowr daqiiqadood illaa aan ka aragno inay bilaabeen inay midab ahaan waxyar ka beddelaan. Markan ka dib, iyaga ka saar oo ku kaydso saxan.
Markaa waxaan ku dari doonnaa kalluunka googo'da ah oo googooyo digsiga paella oo ay weheliyaan maraqa.
Adiga oo kaashanaya qaaddo ama spatula, jebi jawaanka suugada si nuxurkiisu u soo baxo oo ugu qasto maraqa.
Kudar yaanyada jar jartey ama shiidan iyo paprika. Si fiican u walaaq daqiiqad si paprika loogu dhex daro maaddooyinka intiisa kale.
Ku dar safafka dhulka si aad midabka ugu darto bariiska.
Ku shub 1 ama 2 koob oo kalluunkii aan diyaarsannay oo maraqa siinno xoogaa jeedin ah si dhammaan maaddooyinka ay si wanaagsan isugu qasan yihiin.
Ka dibna ku dar inta ka hartay maraqii, ku dheji dab sare oo karkari.
Markuu maraqku karkariyo, ku dar bariiska, kuna faaf dhammaan weelka. Isla marka ay mar kale karkarto, ku dhaaf kuleylka dhexdhexaadka ah.
Ka dib qiyaastii 10-12 daqiiqo, dhig galleyda aan ku xafidnay dusha bariiska una daa inay dhameyso karinta ilaa bariiska uu diyaar noqonayo oo dareeraha oo dhan laqaadayo. Waqtiga ugu dhow ee la karinayo bariiska waa 20 daqiiqo, in kastoo ay waxyar kala duwanaan karto iyadoo ku xiran nooca bariiska.
Ha istaagaan dhowr daqiiqo ka hor inta aanad u adeegin.
