(9 codadka)
Dajinta ...
Waxba kuma kala duwanaansho badan digaagga, waxaa lagu karin karaa kun siyaabood oo kala duwan mar walbana way wanaagsan tahay. Maanta waxaan diyaarinaynaa qaar bowdyaha digaagga oo leh basbaas iyo basal taasi waa qani. Taabasho yar oo dhanka bari ah oo mahadsanid sooska soyka ah ee aan ku darno.
Waxaan ku wehelin karnaa baradho, bariis yar ama baastada yar waxaan heysanaa saxan aad u dhameystiran oo caafimaad qaba.
Guriga dhexdiisa waxaan ku dagaallameynaa bowdyaha waana sababta markaan fursad u helo aan u iibsado bowdooyinka oo keliya sidaas ayaanna wax dhibaato ah u jirin. Laakiin cuntadan waxaa si fiican loogu samayn karaa qayb kasta oo digaagga ka mid ah, markaa iskuday haddii aad rabto oo keliya naasaha haddii ay tahay qaybta aad ugu jeceshahay ama dhammaan digaagga la jarjaray.
Bawdada digaagga oo leh basbaas iyo basal
Hab hodan ah oo caafimaad leh oo lagu diyaariyo digaagga.
- Barbara Gonzalo
- Nooca cuntada: carnes
- Adeegyada: 3
- Waqtiga diyaarinta:
- Waqtiga karinta:
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 6-8 bowd digaag ah
- 1/2 basal cad
- 1/2 basal cas
- 1 pimiento verde
- 2 xabo oo toon ah
- 1 ma aha basbaas cas oo aad u weyn
- 8 boqoshaada
- 3 qaado oo ah maraqa soy
- 50 gr. khamri cad
- SAL
- basbaas
- saliida saytuunka
Diyaarinta
Basbaaska jarjar oo dhinac dhig.
Iska jar basasha jarjar julienne ah oo googoo toonta. Keyd
U jar boqoshaada qaybo ama xaleefyo. Keyd
Ku shub firidh saliid ah digsi shiil iyo kuleyl. Kulayl dhexdhexaad ah ku dar toonta toonta la shiilay oo kari ilaa 1 daqiiqo.
Kudar bowdyaha digaagga ee cusbada leh si aad u dhadhamiso oo si khafiif ah u wada bunni muddo ah 2-3 daqiiqo.
Digaagga ka saar toonta dabka oo keydso.
Isla digsiga isku shiil si aad digaaga u shiisho ku dar xoogaa saliid saytuun ah oo mar kulul ku dar khudaarta aan keydinay: basasha, basbaaska iyo boqoshaada.
Khudaarta milix ka kari oo ku kari kuleylka dhexdhexaadka ah ee 10-12 daqiiqo ilaa aan ka aragno inay yihiin kuwo ugaarsaday
Digaaggii aan ku keydinay digsiga ku dhex ridi khudaarta.
Ku shub khamriga cad iyo maraqa soyka ah kuna kari ilaa 4-5 daqiiqo oo kale kuleylka dhexdhexaadka ah si khamriga khamriga u uumi u baxo.
Karso daqiiqado yar oo dheeraad ah oo digaagga iyo khudradda u rog mar mar, mar markaan aragno in digaagga iyo khudaartuba ay jilcan yihiin waan ka saari karnaa kuleylka oo u adeegi karnaa.
