(45 codadka)
Dajinta ...
Fajitas hilibka doofaarka ee leh basbaaska ayaa loo abuuray kuwa jecel cuntada oo matalaya Cuntooyinka nooca Mexican-ka ah. Waa saxan sahlan oo la sameeyo waxaana lagu hagaajin karaa sida cunto karis dhaqameed. Waa hab iyo qaab awoodeed oo qurux badan cun borotiin leh khudaar, si aysan u noqon mid aad u culus in la isku daro labadan walxood. Kaliya waa inaad isticmaashaa digsiga si aad u kariso maaddooyinka oo aad ku duubto tortillas qamadi ah. Waa cajiib!
Si aad u ogaato cuntooyin badan oo ku saabsan fajitas ogow our «fajitas digaag"mowjadaha"fajitas oo taabasho bari ah«.
fajitas doofaarka
- Alicia tomero
- Adeegyada: 4
- Waqtiga diyaarinta:
- Waqtiga karinta:
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 4 sarreen ah tortillas
- 300 g oo hilib doofaar ah
- qanjaruufo weyn oo milix ah
- 1 basbaas dawan gambaleel dhexdhexaad ah
- 1 basbaas dawan cagaaran oo dhexdhexaad ah
- 1/2 qaado oo ah paprika
- 1/4 qaado yar oo kuufun ah
- 1/2 qaado oo oregano ah
- 1 qaado oo budada toon ah
- 2 qaado oo saliid saytuun ah oo loogu talagalay marinade
- 150 ml oo saliid saytuun ah shiilan
Diyaarinta
Waa inaan marinate hilibkayaga. Hilibka jarjar, dhuuban haddii ay suurtogal tahay, oo ku rid baaquli.
Waxaan marinay hilibka iyo tan waxaan ku darnaa: cusbo, 1/2 qaado oo paprika ah, 1/4 qaado oo budada cumin ah, 1/2 qaado oo oregano ah, 1 qaado oo ah budada toon iyo 2 qaado oo saliid saytuun ah. Waxaan si fiican u qasnaa oo sugeynaa dhowr daqiiqo inta [b] aan diyaarineyno basbaaska.
Iska yaree basbaaska xariijimo[/b] oo dhig digsi kulaylka leh 75 ml oo ah saliida saytuunka. Marka ay kululaato, ku dar basbaaska oo u daa inay shiil ilaa ay dahab ka noqdaan.
Waxa kale oo aanu ku ridnay digsiga shiilan dabka 75 ml oo ah saliida saytuunka oo ku dar hilibka si aad u shiilan.
Waxaan ku kululayn karnaa tortillas digsiga ka hor inta aan la daadin suxuunta. Hor iyo dib ayaan digsiga ugu kululayn doonaa.
Hilibka ayaanu qaadnaa oo la raacnaa basbaaska, Waxaan buuxinaa tortilla kasta oo duubnaa. Si aan u sii ahaano mawduuca waxaan dhigi karnaa cadayga.
