La omelette waa takhasus u leh cunnada Talyaaniga oo, la mid ah nooca loo jecel yahay tortilla, badanaa waxaa ku jira maaddooyin kala duwan sida hilibka, khudradda, jiiska, iwm. Farqiga u waxay ku jirtaa habka wax loo kariyo. Halkii laga yeeli lahaa horay iyo gadaal, taasi waa, ukunta labada dhinacba sida inta kale ee tortillas, frittata Waa furan yahay oo xilliyo iyo wehello ayaa lagu daray xagga sare, sidaa darteed soo bandhigideedu wuxuu u egyahay kan a quiche, sida ay ku dhammaatay karinta foornada.
Waxaan ku siineynaa tusaale sida loo kariyo frittata oo leh khudaar, si aad u aragto sida loo sameeyo, laakiin waxaa iska cad inaad ku dari karto hilib, kalluun, jiis iyo khudradda aad doorbideyso. Talyaaniga dhexdiisa waa wax aad u caan ah kan zucchini ama kan basasha iyo jiiska.
Diyaarinta: Waxaan saarnay digsi weyn oo aan ku dhejin karin karinta oo waxaan ku darnaa qaado saliid ah. Waxaan ku darnaa nooc kasta oo ah khudaarta cagaaran, hilibka, ama kaluunka in aan rabno frittata iyo waanu xoqnay ilaa la dhammeeyo, oo lagu daro wixii geedo yaryar ah, dhir udgoon, milix ay ku dhadhamiyaan. Waa waqtigii lagu dari lahaa walax kasta oo horey loo kariyey ama diyaar u ah in la cuno sida jeexan qabow ama jiis. Isku qas oo ka saar waxyaabaha ku jira digsiga.
Waxaan ku garaacnay ukunta (8 ukun oo ah 4 qof) milix, basbaas iyo 2 qaado oo biyo ah, caano ama kareem. Haddii aan ku dareyno jiiska, waxaan ku sameynaa talaabadan. Waxaan ku darnaa ukunta isku darka digsiga.
In ka badan kuleyl dhexdhexaad ah, ukunta kari ilaa 2 daqiiqo, si taxaddar leh u xoq dhinacyada iyo hoosta qaaddo daloola. Hadda waxaan dib ugu noqoneynaa ku shub maaddooyinka sauteed ukunta. Marka ukuntaha aad loo kariyey oo salka hoose diyaar yahay, ka qaad dabka.
Digsiga waxaan dhigeynaa dubka hoostiisa ilaa inta sare ay tahay bunni dahab ah, ilaa 4 daqiiqo. Digsiga ayaan ka saareynaa foornada oo u daa in ay nasato ilaa 5 daqiiqo. Waxaan u jarjarnaa gaballo waana u adeegnaa.
Sawirka: Kitchenconnaisseur