(36 codadka, celceliska: 4,47 de 5)
Dajinta ...
Kuwa jecel jiiska, cuntadani waa mid cajiib ah. Waxaan haynaa hab macaan oo la isku daro hilibka doofaarka oo ay la socdaan suugo kareem ah oo lagu daray Roquefort farmaajo. Waad ku mahadsan tahay kareemka, dhadhanku wuu jilcin doonaa oo wuxuu noqon doonaa kareem la qabatimo. Waa inaad shiishaa dhammaan sirloin, ka dibna waxaan samaynaa maraqa iyo ugu dambeyntii waxaan isku karineynaa wax kasta. Natiijadu waxay mudan tahay in la isku dayo. Waa cunto kariye aad u fudud oo jilicsan, oo loo abuuray qoyska oo dhan.
Hilibka doofaarka ee maraqa Roquefort
- Alicia tomero
- Adeegyada: 4
- Waqtiga diyaarinta:
- Waqtiga karinta:
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 hilibka doofaarka
- 60 ml saliid saytuun ah
- 500 ml oo kareem ah karinta
- 100 g Roquefort ama farmaajo buluug ah
- Sal
- Basbaaska madow ee dhulka
Diyaarinta
Waxaan raadineynaa digsi ballaaran, halkaas oo sirloin ay geli karto ku dhawaad dhammaan muddada dheer. waanu tuurnay saliida saytuunka waxaana ku ridnay kulayl. Waxaan dhigeynaa sirloin korka, ku dar milix iyo basbaas si aad u dhadhamiso oo ha shiil. Dhinac kasta ayaan ka burinay.
Markaan diyaar u nahay, waxaan ka soo saareynaa digsiga oo ku dhejineynaa saxan.
Isla digsiga shiilan, adigoon saarin saliidda, ku dar kareemka karinta iyo qaybaha yaryar ee jiiska buluuga ah. Si fiican ayaan u walaaqnaa oo u dhignaa kuleylka.
Inta ay sii kululaanayso ma joojinay wareegtada si ay u baxdo isku dhafka kareemka iyo jiiska, waxaan ku darnaa milix si ay u dhadhamiyaan. Waa muhiim in aan la daboolin sababtoo ah maraqa ayaa curdin kara. Haddii aan u fiirsanno in ay aad u firdhiso, waxaan hoos u dhignaa kuleylka.
Haddii saxanka meesha aan dhignay sirloin-ka aan aragno in casiirka ka soo baxay, waxaan ku darnaa tan maraqa yar oo maraqa farmaajo ah waana isku darnaa
Waxaan gooyn doonaa sirloin-ka xiniinyaha oo ku rid suugada.
Waxaan u ogolaanay inay karsato ilaa aan aragno in hilibka si fiican loo kariyey, ku saabsan 5 ama 6 daqiiqo. Hadda waxaan ku adeegi karnaa salad yar iyo jajab yar.
Noqo kuwa ugu horreeya ee faallo bixiya