Kaluun cad oo dubay maraqa kareemka

Kalluunka cad waa mid ka mid ah kalluunka sida fudud ay u cunaan kuwa yaryar ee guriga ku jira. Iyaga dhexdooda waxaan ka heli karnaa hake, whiting, cod, koox, kalluunka seefta… Iyo noocyo aan dhammaad lahayn si loo doorto midka aan aad u jecel nahay.

Maanta waxaan isku diyaarinaynaa kalluun cad oo leh suugo aad u qaas ah oo kuwa yaryar ee guriga jooga ay jeclaan doonaan, Waa tartar leh kalluun cad oo ku jira suugada kareemka. Feejignow! Kaliya dooro kalluunka uu ilmahaaga aadka u jecel yahay oo aad shaqo ku hesho!

Kaluun cad oo dubay maraqa kareemka

Daabac cuntada

Kalluunka cad ayaa ka mid ah kalluunka sida fudud ay u cunaan carruurta yaryar ee guriga ku jirta.

• Angela

• Qolka jikada: tradicional
• Nooca cuntada: kalluun
• Adeegyada: 4

• Wadarta waqtiga:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 1 kiilo oo fillet kalluun cad ah
• 1 cebolla
• Toonta badhkeed
• In yar oo basbaas ah
• 125 ml oo kareem ah karinta
• Dhir
• Sal

Diyaarinta

1. Waxaan dhaqeynaa fillet-ka kalluunkayaga oo aan ku darnaa dhadhamin.

2. Diyaarso saxan dubista oo dhig kalluunka. Dusha sare, waxaan ku dhejineynaa siddooyinka basasha iyo baradhada jarjar xaleef dhuuban.

3. Dubo kalluunka ilaa 15 daqiiqo, marka wakhtigaas dhammaato, ku dheji kareemka dareeraha ah oo mar labaad dubi 10 daqiiqo oo kale 180 darajo.

4. Waqtigaas kadib, ka qaad foornada oo ku raaxayso.