Name: Keeg la dubay qorfe iyo liin dhanaan
Cuisine: tradicional
Ingredients: 500 ml. kariim karbaash; 250 ml. caano dhan; 6 qaado oo sonkor ah; 2 baqshadood oo curd ah; 2 qoryo qorfe; maqaarka 1 liin; 12 koob ama 200 gr. buskudka + 100 gr. ee subagga

Iyada oo dhadhan aad u la mid ah caanaha meringue, keegani waa macmacaan ku habboon xagaaga. Qabow baa lagu qaataa mana aha mid aad u culus. Curdku wuxuu noo ogolaanayaa inaan xoojino keega adoon ku darin kareem aad u badan, bur ama ukumo.

Keeg la dubay qorfe iyo liin dhanaan

Daabac cuntada

Haddii aad rabto inaad martidaada u diyaariso macmacaan nalka iyo dheefshiidka, waxay jeclaan doonaan qorfe iyo liin curd Tart

Angela

Qolka jikada: tradicional
Nooca cuntada: macmacaan

Wadarta waqtiga:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

500 ml. kariim karbaash
250 ml. caano dhan
6 qaado oo sonkor ah
2 baqshadood oo curd ah
2 qoryo qorfe
maqaarka 1 liin
12 koob ama 200 gr. buskudka + 100 gr. ee subagga

Diyaarinta

Waxaan ku shubnay kareemka sonkorta, diirka liinta iyo qorfeka digsi waxaanan sugeynaa inta ay kareyso.
Waxaan sidoo kale diyaarineynaa cajiinka keega
Ama waannu burburinay buskudka oo ku qasnaa subagga ama waxaan si fudud u jajabinnaa muffins-ka
Waxaan ku dhejineynaa cajiinka hoose ee caaryada taranka si aan u daboolno, adigoo si fiican u tuujinaya farahaaga si aad uga tagto mid aad u adag.
Marka kareemku horeba u karkariyo, ka saar kuleylka oo ku dar labada baakidh ee curd ee ku milmay caanaha qabow, walaaqaya si joogto ah.
Ku soo celi kulaylka oo isku kari ilaa dhowr daqiiqadood, mar walba walaaq.
Ka saar usha qorfe oo isku darka ku shub caaryada dushooda cajiinka.
U oggolow kareemku inuu qaboojiyo ka hor intaadan gelin qaboojiyaha si uu u fadhiisto.

Sawirka: lacocinadequincampoix