(50 codadka)
Dajinta ...
Samee a tartar cusbo leh sida midka aad ku aragto sawirka ayaa ugu fudud. Ka hubi sawirrada tallaabo-tallaabo ah. Keeggayagu wuxuu leeyahay saldhig rootida lagu dubo oo aan si fudud ugu beddeli karno keega. Ka dibna waan tagi doonaa lakabid leh ham, baradho la kariyey, wax yar oo Serrano ham ah iyo ricotta iyo kareem ukumo.
Waxaan ku dhameyn doonnaa keegayaga macaan jiiska Parmesan jiiska ka dibna ... la dubay!
Waxaa loo qaadan karaa kuleyl iyo waliba diirimaad iyo qabow, sida aad ugu jeceshahay.
Haddii aad rabto inaad u sameyso cajiinka guriga lagu sameeyo saldhigga, fiiri xiriiriyahan: saldhig u ah daamanka macaan. Way fududahay waxayna umuuqataa mid fiican.
Baradho cusbada iyo keegga ham
Keeg milix leh oo asal ah oo lagu sameeyay baradhada iyo ham.
- ascen jimenez
- Qolka jikada: casri ah
- Nooca cuntada: bilaw
- Kalori: 350
- Adeegyada: 12
- Waqtiga diyaarinta:
- Waqtiga karinta:
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 xaashi oo buskud ah ama xaashi buskud ah, wareega
- 600 g baradhada (miisaanka markii la diiray)
- 200 g oo ah codido ham
- 20 g oo ah Serrano ham (ama in ka badan, sida ku cad dhadhanka)
- Ukunta 2
- 250 g ricotta
- basbaas
- Sal
- Parmesan
Diyaarinta
Fiiq oo jarjar baradhada jarjar.
Waxaan ku shubnay biyo digsi dhexdeeda, markii uu karkariyo, waxaan cusbo ku darnaa. Marka xigta waxaan ku darnaa baradhada oo waan karineynaa.
Marka la kariyo, daadi oo keydso.
Waxaan qaadaneynaa xaashida qaboojiyaha. 10 daqiiqo ka dib waan fureynaa oo waxaan ku kala qaadnay qaab dhexroorkiisu yahay 22 sentimitir.
Waxaan ku dabooleynaa salka qaar ka mid ah xaleef hilib ah oo la kariyey.
Hamkii la kariyey waxaan dul saarnay baradhada, dhowr xabbo oo ham la kariyey, milix iyo basbaas ah.
Waxaan garaacnaa ukunta waxaanna ku darnaa ricotta.
Si fiican ayaan isugu qasnaa. Waxaan dul saarnay kala bar isku dar ah, ama in yar ka yar, lakabkaas koowaad.
Waxaan ku sameynaa lakab kale ham la kariyey.
Waxaan ku celcelineynaa inaan baradhada saarno ham, wax yar oo Serrano ham ah, milix iyo basbaas.
Waxaan ku shubi doonaa inta ka hartay ukunta iyo ricotta isku darka dusha sare, si wanaagsan ayaa loo qaybiyey.
Waxaan ku xoqaynaa farmaajada Parmesan dusha sare.
Waxaan hoos uga dhignaa cajiinka dhinacyada caaryada.
Waxaad ku karisaa 180 oven (foornada diirimaad) ilaa 40 ama 45 daqiiqo, illaa inta dusha sare ka dahabi ka noqoneyso.
Macluumaad dheeraad ah - Saldhig u ah daamanka macaan
Waa maxay fikrad aad u fiican oo ku saabsan cashada carruurta!
Waad arki doontaa, Pepa, way jeclaan doonaan.