(24 codadka)
Dajinta ...
Haddii aad tahay taageerayaasha diyaarinta marinade guriga, hubaal in ka badan hal jeer ayaad ka yaabisay sida ka faa'iidayso dareeraha. Waxaan layaabayay isla isla sidoo kale runtii waan ka xumahay inaanan xal helin ilaa aan ka ogaado inaad sameyn karto majones la shiiday.
Waxaad horeyba u ogtahay in qajaar la cuno asal ahaan saliid dhadhan iyo khal. Laba ka mid ah maaddooyinka ugu waaweyn ee laga sameeyo majones. Kaliya waa inaad kudarsataa ukun waxaanna yeelan doonnaa suugo macaan oo leh dhadhanka qaaliga ah ee qajaarta dhanaanka.
Ilaa hadda waxaan isku dayay oo keliya inaan majones ka sameeyo hilib qaali ah, ama digaag, bakayle ama digaag. Weli iskama aanan dayin kalluunka la shiiday, laakiin maalin kasta oo aan u boodo si aan u arko haddii dhadhanku sidaa u hodan yahay.
Si aad u sameyso cuntadan waxaad u baahan tahay 250 g oo dareere ah marinade. Haddii aadan haysan dareere kugu filan waxaad ku dari kartaa gabbaldayaha ama saliid saytuun ah oo bikro ah si aad u dhammaystirto qadarka la tilmaamay. Waxay yeelan doontaa dhadhan yar oo jilicsan laakiin sida taajir ah.
Majones la shiiday
Majones dhadhan fiican leh si ay uga faa'iideystaan dareeraha la dhanaqay.
- Mayra Fernandez Joglar
- Nooca cuntada: suugada
- Kalori: 2300
- Adeegyada: 350
- Waqtiga karinta:
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- Ukun 1
- 250 g oo ah dareeraha la caydhay (digaag, bakayle, digaag)
- Sal
Diyaarinta
Mayonnaise-kan waxaa loo sameeyaa si la mid ah majones dhaqameed. Haddii aadan waligaa sameyn majones guriga lagu sameeyo waxaad raaci kartaa talaabooyinkan fudud:
Waxaan ukunta gelineynaa muraayadda isku qasan.
Ku dar qanjaruufo milix ah oo ku shub dareeraha marinade digaagga.
Waxaan u soo bandhigeynaa qashin-qubka gunta hoose ee muraayadda.
Garaac mudo yar oo ilbiriqsiyo ah adigoon dhaqaaqin si ukunta ay saliidu ula ekaato.
Markaa waxoogaa yar ayaanu kor ugu qaadeynaa mishiinka. Markay qaabdhismeedku is beddelaan oo aan leenahay ukunta iyo saliidda emulsified, waxaan kor u qaadi karnaa isla markaana hoos ugu dhigi karnaa qasaaladda ku dhex jirta muraayadda si ay si wanaagsan ugu dhammaato isku darka. Ha si xad dhaaf ah u garaacin maxaa yeelay had iyo jeer waxaa jira halista ah in majones ay goyso.
Waad dooran kartaa inaad ku sameysid blender ama wax kale oo aalado kale ah sida Thermomix. Raac isla talaabooyinka sida majones guriga lagu sameeyo oo joogto ah.
