Dajinta ...
Fuudku had iyo jeer waa macaan iyo habkan baradho carmal ah Waa guul inaad noqoto saxan qaaddo. Waxaa loogu adeegi karaa sidii bilow ama koorsada koowaad, hab lagu soo bandhigo baradhada duban ee qoyska oo dhami jecel yihiin.
Waa cunto kariye aad u fudud, meesha aad u baahan tahay oo kaliya Karkari baradhada oo xawaash khudaar yar iyo xawaash. Waa fikrad aad u wanaagsan in la sameeyo hilib iyo kalluun la'aan inta lagu jiro Soonka.
Intaa waxaa dheer, waxaan qiimeyn karnaa qodob kale oo muhiim ah, maadaama ay tahay cunto karinta la awoodi karo ee dhammaan miisaaniyadaha. Waa mid ka mid ah fuudyada caadiga ah ee gastronomy Isbaanishka iyo mid aan ka maqnaan miiskaaga.
Maraqa baradho ah
Saxan diirran oo dhadhan fudud leh, waxay yihiin baradho la dubay oo leh dhadhan badan oo aad loo jecel yahay.
- Alicia tomero
- Qolka jikada: isbaanish
- Nooca cuntada: khudaarta
- Kalori: 280
- Adeegyada: 4
- Waqtiga diyaarinta:
- Waqtiga karinta:
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 kiilo oo baradho ah
- 1 basal yar ama 200 g
- 2 xabo oo toon ah
- 1 Baay caleen
- 600 ml oo maraq digaag ah, maraq khudradeed ama biyo fudud
- 50 g saliid saytuun ah
- Sal
- Dhowr xabbo oo saffron ah ama qanjaruufo cunno midab jaalle ah
- In yar oo dhir cusub ah
Diyaarinta
Waanu diiray oo dhaqnaa baradhada. Waxaan u gooyay iyaga qaybo labajibbaaran oo kala badh ah, Laakiin halkii laga samayn lahaa gooyo nadiif ah, waxaanu samaynaa Guji ka hor inta aanad si buuxda u jarin. Fikradda ayaa ah in maadaama goyntu ay tahay mid aan caadi ahayn, waxay sii deyn doontaa wax yar oo istaarijin ah inta lagu jiro karinta oo ay adkeyn karto maraq. Waxaan kaydin baradhada.
Waanu diiray, dhaqnaa oo jarjarnaa basasha iyo toonta oo aad u yar. Waxaan ku diyaarinaa digsi leh 50 ml oo saliid saytuun ah oo kuleyl. Ka dib waxaan ku darnaa toonta iyo basasha oo aan sii wadnaa isku kari ilaa 5 daqiiqo.
Waxaan ku darnaa baradhada waanan ka baxeynaa isku kari dhowr daqiiqo, Walaaqaya marmar. Dhanka kale, ku dub saffron microwave-ka 20 ilbiriqsi awoodda ugu badan. Waxaan ku rideynaa hoobiye, burburin oo ku shub biyo si ay u sii daayaan nuxurka.
Waxaan isla markiiba ku darnaa saffron oo biyo leh, maraq khudradeed, caleen bays ah iyo cusbo ku dar. Waxaan si fiican u walaaq oo u dhaafnaa kulayl sare.
Markay timaaddo, dabka hoos u dhig oo ha ku kariso daboolka. Waanu sugaynaa Daqiiqado 12 waana hagaajineynaa haddii ay sameeyaan waqti ka dib. Waxaan ku dhufannaa caarada mindida, haddii baradhadu jilicsan tahay waxaan damin karnaa karinta. Haddii, dhanka kale, ay xoogaa adag yihiin, waxaan u ogolaan doonaa inay wax yar karsadaan.
Markaad adeegayso, ku dar in yar oo dhir cusub la jarjaray.
Haddii aad rabto in aad wax badan ka ogaato suxuunta sal baradho, Kama waayi kartid qaar ka mid ah fikradahan buugaaga cunto karinta:
