(43 codadka)
Dajinta ...
Waxaan jecel nahay carbonara. Xaaladdan waxaan ku diyaarinay likaha raran dhadhan la yiraahdo portobello. Waxaan sidoo kale dhigi doonaa xoogaa yar oo xabbo ah oo hilib doofaar ah oo aan si fiican u bunayn doonno tallaabada ugu horreysa ee karinta.
Si tan loo sameeyo carbonara waxaan isticmaali doonaa ukunta. Waa muhiim in, markii aad digsiga dhigto, dhammaan waxyaabaha ka kooban (baastada, hilibka doofaarka ...) ay aad u kulul yihiin. Maxaad ku kalsoonayn talaabadan? Hagaag, digsiga dabka ku hay daqiiqado markii aad ukunta tuurto. Ma noqon doonto mid la shiilan laakiin sidoo kale waxaad heli doontaa koollo weyn.
Hadana haddii aad jeceshahay cuntooyinka fudud iyo kuwa dhaqameed, ha joojin sameynta kuwan spaghetti aglio, olio iyo basbaas. Waad jeclaan doontaa iyaga.
Portobello iyo hilib doofaar carbonara
Baasto baastar weyn leh boqoshaada lowska iyo hilib doofaar
- ascen jimenez
- Qolka jikada: Italiana
- Nooca cuntada: baastada
- Adeegyada: 4
- Waqtiga karinta:
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 100g hilib doofaar la jarjaray
- 1 likaha weyn ee portobello
- Sal
- Buufin saliid saytuun ah oo bikro ah oo siyaado ah
- 320 g oo baastada gaagaaban
- 1 Baay caleen
- Biyaha baastada lagu kariyo
- Ukunta 2
- Basbaas
- 20 g oo jiis ah 'Parmesan' (si loo xoqo)
Diyaarinta
Waxaan ku ridnay hilib doofaar digsi aan dheg dheg lahayn, oo aan saliid lahayn.
Ku kari kuleylka diiran illaa inta dufanka oo dhan laga sii daayo waana bunni dahab ah.
Waxaan ka saareynaa qaybaha hilibka doofaarka waxaanan iska tuuraynaa dareeraha (baruurta hilibka doofaarka) ee ku hartay digsiga.
Waxaan ku nadiifineynaa boqosha boqosha maro maro qoyan oo aan saarnay miis.
Waxaan u jarjarnay xaleef dhuuban.
Waan dhaqeynaa digsiga oo waxaan ku dhex ridayaa qulqulo saliid saytuun ah oo bikro ah. Ku kari likaha aan saliidaas ku dahaadhnay.
Dhowr daqiiqo ka dib waxaan soo bixinnaa xaleefyada oo waxaan ku keydinaa hilibka doofaarka.
Si aad u kariiso baastada, biyo ku dhaji caleenta digsi weyn. Waxaan ku shubnay dabka oo, markay biyuhu bilaabaan inay karkaraan, waxaan ku darnaa milixda. Dhowr daqiiqo kadib waxaan ku darnaa baastada oo waxaan u karineynaa waqtiga ay tilmaamtay soo saaraha.
Markay daqiiqado qaadanayso inay karinta dhammeyso, ku rid hilib doofaar iyo xaleefyada portobello ee aan ku keydinnay digsiga. Waxaan digsiga saarnay dabka.
Baastada markii la kariyo, wax yar ayaan ka daadinaynaa oo waxaan ku darnaa isla markiiba digsiga aan ku hayno dabka.
Baaquli ayaan dhex dhignay labadii ukun. Ku dar milix, basbaas iyo jiiska.
Si fiican ayaan isugu qasnaa.
Waxaan daminnaa kuleylka waxaanna ku darnaa ukunta iyo isku darka farmaajo ee aan hada diyaarinay digsiga. Si fiican isku qas oo isla markiiba u adeeg.
Notas
Haddii aan is dejinno, mar haddii aan ku shubno ukunta la garaacay digsiga waxaan ku dhaafi karnaa kulaylka dhowr daqiiqo, si ay ukuntu u gaarto heerkul sare. [br] Haddii aan samayno sida lagu sharraxay cuntada, waxaa muhiim ah in baastada la kariyey iyo in dhammaan maaddooyinka ku jira digsiga ay ku jiraan heerkul sare.
Macluumaad dheeraad ah - Spaghetti aglio, olio iyo basbaaska