Savarín, keegga isbuunyada ugu sakhraansan

Quraac iyo cunto fudud
1 xiddig2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (13 codadka)
Dajinta ...

by Angela

In yar oo idinka mid ah ma ogaan doontaan waxa uu yahay macangag, laakiin adoo fiirinaya sawirka waxaad ku garan doontaan tan keeg isbuunyo wareegsan oo casiir leh inaad ku aragto badanaa dukaamada keega. Seeraariga waxaa loogu magac daray Brillat-Savarin, oo ah qarnigii XNUMXaad sharci yaqaan Faransiis ah oo qoray Dhadhaminta jirka, daaweynta ugu horreysa ee ku saabsan gastronomy.

Savarín waa keeg jilicsan oo isbuunyo ah oo lagu cabbay nooc ka mid ah sharoobada oo leh dhadhan yar oo liqueur ah oo siinaya dhadhan dabeecad iyo muuqaal ah. Kaligaa waa la qaadan karaa ama waxaa lagu buuxin karaa kareemo iyo kareemo, maxaa yeelay wey ku banaan tahay bartamaha. Xaqiiqdii kama hor istaagi kartid inaad haysatid cunto fudud savarín usbuucaan.

savarin

Daabac cuntada

Isku day habkan Savarín, keega isbuunyada sakhradda leh ee casiir leh oo ku habboon quraacda

savarin
  • Angela
  • Qolka jikada: tradicional
  • Nooca cuntada: quraac iyo cunto fudud
  • Wadarta waqtiga:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

Keegga:

  • 350 garaam oo bur ah
  • Ukunta 3
  • Galaaska 1 caano
  • 100 garaam oo subagga ah
  • 100 garaam oo khamiir cusub
  • 25 garaam oo sonkor ah
  • qanjaruufo cusbo

Sharoobada:

  • 250 garaam oo sonkor ah
  • 2 koob oo khamri ah (brandy
  • kirsh
  • Punch…)
  • 5 garaam oo qorfe ah

Diyaarinta

  1. Marka hore waxaan samaynaa cajiinka. Waxaan qaadnaa 100 garaam oo bur ah iyo khamiirka la qasi jiray saddex qaado oo biyo diirran ah.

  2. Waanu cajiin oo sameynaa kubad aan ku ridnay weel biyo diirran leh oo aan ka baxno ilaa ay ka soo baxdo dusha sare.

  3. Burka intiisa kale ku qas sonkorta, milixda, ukunta la tumay iyo caanaha wax yar.

  4. Ku dar kubbadda khamiirka leh tiradan oo si fiican isku walaaq ilaa aan ka helno kareem aad u qaro weyn.

  5. Ku dabool maro oo ha ku nasato meel diiran, ilaa ay labanlaabto mugga. Kadibna, waxaan ku darnaa subagga qaybo yaryar oo ka shaqeyneynaa gacmaheena si aan si fiican ugu qasno cajiinka.

  6. Waxaan soo qaadnaa caaryar savarin ah oo ku marsan subag.

  7. Kala badh ka buuxi cajiinka oo mar kale ku dhaaf meel diiran si uu cajiinka si buuxda u kaco.

  8. Hadda waxaan ku ridi karnaa foornada 180 digrii ilaa 40 daqiiqo.

  9. Ha qabooji ka hor inta aan la furin.

  10. Dhanka kale waxaan diyaarineynaa sharoobada anagoo karkarina biyaha, sonkorta, khamriga iyo qorfe.

  11. Marka sharoobada bilaabato inay karkariyo, ka saar xumbo oo kari shan daqiiqo oo kale.

  12. U oggolow in yar oo diiran oo si fiican u qoy savarín. Waxaan buuxineynaa farqiga aan ujecelnahay.

Sawirka: Adeegyada la xushay


Soo ogow cuntooyinka kale: Quraac iyo Cunto fudud, Cunnooyinka buskudka

Ka tag faalladaada

cinwaanka email aan la daabacin doonaa. Beeraha loo baahan yahay waxaa lagu calaamadeeyay la *

*

*

  1. Masuul ka ah xogta: Miguel Ángel Gatón
  2. Ujeedada xogta: Xakamaynta SPAM, maaraynta faallooyinka.
  3. Sharci: Oggolaanshahaaga
  4. Isgaarsiinta xogta: Xogta looma gudbin doono dhinacyada saddexaad marka laga reebo waajibaadka sharciga ah.
  5. Kaydinta xogta: Macluumaadka ay martigelisay Shabakadaha Occentus (EU)
  6. Xuquuqda: Waqti kasta oo aad xadidi karto, soo ceshan karto oo tirtiri karto macluumaadkaaga.