Suugada Yaanyada la dubay

Shalay markii aan aaday suuqa waxaan la kulmay qaar yaanyada bislaaday qiimo fiican oo waxaan isla markiiba ogaa inaan u isticmaali doono cuntadan macaan yaanyo la dubay.

Waa suugo aad u hodan ah waxyarna ka duwan wixii aan u baran jirnay in aan sameyno maxaa yeelay waxaa lagu dubay foornada. Marka waxaad ka faa'iideysan kartaa fursadda aad u diyaarinaysid intaad samaynaysid cunto kale sida digaagga duban, kalluunka ama khudradda ka badan dubay sida bocorka ama baradhada macaan.

Shaki la'aan, suugada yaanyo ee duban waa mid aad u fudud in la sameeyo waana isticmaali karnaa inaad raacdo cuntada baastada sida lasagna ama inaan dhigno kuwayaga Bariiska qaabka Cuba… Waad arki doontaa waxa farqiga ah!

Sida loo ilaaliyo maraqa yaanyada duban.

Noocyadaan suugada ah ayaa badanaa faaruq ah. Waa xal aad wax ku ool ah maxaa yeelay waxay kuu oggolaaneysaa inaad ku raaxeysato dhadhankeeda muddo bilo ah in kasta oo taxaddar waa in sidoo kale la sameeyaa si looga fogaado cudurada sida botulism.

Hab kale oo loo ilaaliyo ayaa ah in lagu keydiyo dhalooyinka yar yar ee qaboojiyaha. Sidan ayaa loo xafiday ilaa 3 bilood. Waa muddo aad uga gaaban xirmooyinka faakiyuumka laakiin waxay kaloo qaadataa shaqo ka yar.

Sidoo kale waa la ilaalin karaa ilaa 4 maalmood talaagada. Habkani waa mid aad u faa'iido badan haddii aad qorsheyneyso inaad si dhakhso leh u isticmaashid maxaa yeelay waxay kuu oggolaaneysaa inaad diyaar u ahaato markii aad isticmaali doontid.

Mid kasta oo ka mid ah 3-da qaab waa mid cajiib ah, waa inaan go'aan ka gaarnaa isticmaalka aan siin doonno.

Suugada Yaanyada la dubay

Daabac cuntada

Cunto macaan, fudud oo macaan.

• Mayra Fernandez Joglar

• Qolka jikada: tradicional
• Nooca cuntada: suugada
• Kalori: 120 midkiiba 100 g
• Adeegyada: 600 g

• Waqtiga diyaarinta: 15M
• Waqtiga karinta: 45M
• Wadarta waqtiga: 1H

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 1500g yaanyo pear bislaatay (qiyaastii 15 yaanyo dhexdhexaad ah)
• 1 basasha waaweyn
• 4 xabo oo toon ah oo aan xiiran
• 1 dash oo saliid ah
• 1 qaado (cabbirka maraqa) Dhirta Provencal

Diyaarinta

1. Kuleylka foornada ilaa 200 oo leh kuleyl kor iyo hoos.

2. Tamaandhada si fiican u dhaq, qalaji oo kala badh ka jar. Ku dheji saxaarad dhinaca maqaarka foornada hoos.

3. Fiiq basasha oo kala badh ka jar. Kadib nus kasta 3 meelood. U kala qaybi tamaandhada saxaaradda.

4. Ku dar ilkaha of toon aan la xoqin.

5. Biyo leh a dhibic deeqsi ah oo saliid saytuun ah.

6. Ku daadi Dhirta Provencal.

7. Ku rid foornada oo ku kari iyaga oo ku saabsan Daqiiqado 45, kareyso 15 daqiiqo kasta si aysan u gubin.

8. Waxaan u oggolaannay inay xoogaa qaboojiyaan oo waan diirnaa yaanyada iyo toonta.

9. Kadib waanu shiidnaa khafiif ah dhammaan maaddooyinka. (Eeg qoraalada)

10. Ugu dambeyntii, waan awoodnaa suugada ku rid dhalooyinka kuna kaydi iyaga oo raacaya habka ilaalinta ee la doortay.

Notas

Waxaan jecelahay in maraqa uu noqdo mid "chubby" ah, laakiin haddii aad rabto waxaad ku qasi kartaa 30 ilbiriqsi oo kale si ay u noqoto mid aad u fiican, sidoo kale waxaad ku dhex mari kartaa shaandho si aad u dhammayso tirtiridda dhammaan miraha iyo maqaarka.

Macluumaad dheeraad ah - Bariiska Cuba, oo laga sameeyay Spain / Yaanyada iyo tunaska lasagna