Khiyaamada karinta: Sida saxda ah ee loo kariyo miraha la qalajiyey

Cunnado waa iniinyaha nooc dhir ah oo aan ugu yeerno digiraha. Dhirtaas waxaan ka heli karnaa digaag, misir, digir, ama digir kuwa kale. Cunto in waxay leedahay borotiin badan Iyo sidoo kale haddii aad ku diyaariso jacayl iyo u heellan, waxaad heli kartaa wax ka weyn.
Cunista digiraha waa ikhtiyaar wanaagsan. Waxay bixiyaan kaliya qiyaastii 80 kaloori 100kii garaam ee horey loo kariyey, waxay leeyihiin dufan aad u yar iyo bir badan, oo waxay ka koobanyihiin fiitamiinnada B iyo faybar fara badan taasoo ka dhigaysa marinkeenna xiidmaha inuu aad u fiicnaado.

Haddii aan haysanno digiraha la qalajiyey, si loo ilaaliyo si ka wanaagsan, waxaan ku sii hayn doonnaa haanta hawo-qaadka ah ama xiran taas oo ka dhigaysa inay sii hayaan dhammaan hantidooda oo ay leeyihiin tayo wanaagsan. Markasta uga tag meel qabow oo qalalan.

Sidee ayaad u karineysaa digirtaada si aad uga dhigto mid hagaagsan?

• Waxa ugu horreeya ee ay tahay inaad sameyso waa u diyaari adoo qoyaya si ay u jilciyaan maalinta ka horreysa karinta. Sidan oo kale, waxay noqon doonaan kuwo aad u jilicsan markay tahay qaadashadooda. Markii aan karino iyaga waxaan ugu adeegi karnaa iyada oo lagu kariyo foornada ama si fudud loo kariyo, si kastaba way u macaan yihiin.
• Si ay u noqdaan kuwa jilicsan oo casiir leh intii suurtagal ah, isku day inaad ku qoyso biyo qabow iyo sidaan kuu sheegay, iyaga ka tag maalin ka hor si aad u qoyso. Dhamaan digiraha waxaan ku isticmaali doonaa biyo qabow wax ka yar gudaha digaag lagu qooyay biyo diirran iyo qaaddo milix ah si ay uga jilcaan.
• Markii aan karinaynayno, waxaan had iyo jeer ku shubi doonnaa digiraha oo dhan biyo qabow, marka laga reebo markale oo leh chickpeas, inaad marwalba leedahay inaad dhigato marka biyuhu karkaraya. Ha kicin karinta, ka dhig kuleylka hoose si ay u fiicnaadaan.
• Markaad u diyaarinayso cunto karinta, waxa ugu fiican ayaa ah miisaankaaga ku raaci khudradda sida basasha, toonta, caleen cagaarka ah ama geedo udgoon sida dhirta, rosemary ama basbaaska qaarkood, si kor loogu qaado dhadhankiisa. Mar alla markay karkarayayaan, waan ka saari karnaa maaddooyinkaas, maaddaama miisaanka leg lagu qooyay dhadhankan.
• Hadaad hilib kudareyso digirtaWaa inaad ku dartaa dhammaan maaddooyinka isku mar, si markaa sidan ah, dhammaantood isku mar u karsadaan. Hilibka, ham, digaag ama hilib doofaar ayaa la dhigi doonaa bilowga, iyo sausage dhiigga, baradhada ama chorizo, oo aad u jilicsan, ayaa la dhigi doonaa dhamaadka karinta.
• Hadaad taas ogaato biyo kugu yaraatay, iyo marka aad karineysid digirta waxaad u baahan tahay inaad wax yar ku darto, xusuusnow inay tahay inay ahaato qabow marka laga reebo xaaladda digaagga.
• El waqtiga wax lagu karsado aad buu u kala duwanaan doonaa iyadoo ku xiran nooca biyaha iyo nooca legume. Celcelis ahaan waa kudhowaad 2 saac dheriga dhaqanka iyo inta udhaxeysa 15 ilaa 30 daqiiqo ee kariyaha cadaadiska. Laakiin ma jirto hab ka fiican oo lagu ogaan karo inay diyaar yihiin, marka laga reebo iyaga oo la tijaabiyo.
• La cusbo waa inaad had iyo jeer ku dartaa dhamaadka karinta, si loo saxo haddii loo baahdo.

Hadda ma haysatid marmarsiinyo aad ku sameysid digir kaamil ah.

En Recetin: Khiyaamada karinta: Sida Cuntada loogu kululeeyo inbadan