Sobaos pasiegos… ¡¡A desayunar!!

Ingredientes

  • Para unos 20 sobaos
  • 500 gr de harina
  • 500 gr de mantequilla sin sal, derretida y atemperada
  • 500 gr de azúcar
  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de cognac
  • Sal
  • La ralladura de un limón
  • 6 cucharadas de levadura en polvo

¿Qué sueles desayunar? Hoy tengo preparada una receta para que la hagas este fin de semana. Se trata de unos sobaos pasiegos que te durarán toooooda la semana frescos y podrás desayunarlos siempre que quieras.

La receta es de lo más sencilla, como molde podemos utilizar lo que queramos, si te atreves, puedes hacerlos en los moldes típicos de papel, así que si eres un manitas…. ¡Ya sabes!

Preparación

Ponemos a precalentar el horno a 180 grados mientras hacemos la masa. Ponemos a derretir la mantequilla en el microondas con cuidado y en un bol tamizamos la harina con la levadura.

En otro bol añadimos los huevos, el azúcar, el cognac, la ralladura de limón, la sal y la mantequilla, y lo batimos todo con la batidora, hasta que la crema queda homogénea. Poco a poco en este recipiente, vamos añadiendo la harina y la levadura, y vamos mezclando con la ayuda de una cuchara o de una espátula hasta que todos los ingredientes quedan bien incorporados.

Repartimos la masa en los diferentes moldes, y horneamos unos 15-10 minutos a 180 grados hasta que veamos que los sobaos se doran. Una vez que vemos que están dorados, los retiramos del horno.

¡Así de fáciles de hacer son y quedan riquísimos! Para conservarlos mejor, guárdalos en un recipiente hermético, verás como si no los devoras (difícil), te durarán para toda la semana.

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