Solomillo Wellington, carne hojaldrada para los niños

La famosa receta del solomillo Wellington es un plato que para los niños es muy socorrido en estas fiestas. Al ser solomillo, nos aseguramos de que la carne sea tierna y limpia. Por otro lado, el hecho de que el filete venga enrollado en hojaldre, es un aliciente más para que los niños tomen sin problemas un plato de carne.

Con una decoración vistosa, este plato lo podemos servir con una guarnición de verduras o la típica salsa de champiñones y nata.

Solomillo Wellington

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En muy pocos minutos podemos estar disfrutando de este Solomillo Wellington con hojaldre que se deshace en la boca de lo tierno que está.

• Ángela

• Cocina: tradicional
• Tipo de receta: carnes
• Raciones: 4

• Tiempo total:

Ingredientes

• Solomillo de cerdo o pechuga de pollo
• láminas de hojaldre
• aceite
• sal.

Preparación

1. En una sartén doramos el solomillo por ambos lados con aceite y sal

2. Extendemos la lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno con papel antiadherente engrasado y coloca en el centro la carne

3. Envolvemos totalmente formando un rollo y decoramos con los recortes de masa sobrante

4. Pincelamos el hojaldre con yema de huevo y metemos en el horno precalentado a 200 ºC durante 25-30 min hasta que esté el rollo dorado.

Imagen: Saboresytexturas, Gallina Blanca