Solomillo con queso y membrillo

La mezcla del queso y el membrillo es espectacular. Un queso suave o fuerte maridan perfectamente con el DULCE DE MEMBRILLO, que ya un día aprendimos a hacer en Recetín.

Esta exquisita combinación de fruta y queso la vamos a incluir en una receta de carne, para hacerla más atractiva para los niños.

Ingredientes: 4 medallones de solomillo de cerdo, 100 gr. de dulce de membrillo, 4 rodajas de rulo de queso de cabra, pimienta, aceite y sal

Preparación: Salpimentamos los solomillos y los planchamos por ambos lados en una sartén.
Con la ayuda de un cortapastas cortamos rodajas de membrillo del mismo tamaño que el queso.

Hacemos un montadito con el solomillo como base, encima ponemos el queso y en lo alto el membrillo. Añadimos pimienta y rociamos con aceite. Ponemos en el gratinador del horno unos minutos para que se funda un poco el queso y el membrillo y servimos con los jugos de la bandeja.

Imagen: Sopadecocodrilo

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Un comentario

  1.   Mamen dijo

    Tiene que estar… TREMENDO, espero hacerlo pronto

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